Рецепт Капуста цветная и брокколи запеченые с молоком и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная и брокколи запеченые с молоком и брынзой

Брокколи, замороженная, неприготовленная 250 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 250 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 0 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 0 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная и брокколи запеченые с молоком и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 11.5% 1854 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.3% 2545 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.9% 11526 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 23.4% 909 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.3% 2554 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 15.5% 1376 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 8.333 мкг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 11.3% 1873 г
бета Криптоксантин 0.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 479.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 16.8% 1259 г
Витамин В4, холин 65.5 мг 500 мг 13.1% 27.9% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 16.6% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 13.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 55.75 мкг 400 мкг 13.9% 29.6% 717 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 6.2% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 43.83 мг 90 мг 48.7% 103.6% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 7.9% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 9.1% 2351 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 3.367 мкг 50 мкг 6.7% 14.3% 1485 г
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 70.9% 300 г
Витамин РР, НЭ 0.9746 мг 20 мг 4.9% 10.4% 2052 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.08 мг 2500 мг 7.7% 16.4% 1302 г
Кальций, Ca 41.67 мг 1000 мг 4.2% 8.9% 2400 г
Магний, Mg 14.5 мг 400 мг 3.6% 7.7% 2759 г
Натрий, Na 42.33 мг 1300 мг 3.3% 7% 3071 г
Сера, S 29.33 мг 1000 мг 2.9% 6.2% 3409 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 17.9% 1187 г
Хлор, Cl 26 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 8846 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 11.5% 1839 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 4.7% 4505 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 35.5% 600 г
Марганец, Mn 0.2094 мг 2 мг 10.5% 22.3% 955 г
Медь, Cu 42.58 мкг 1000 мкг 4.3% 9.1% 2349 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 3% 7000 г
Селен, Se 6.617 мкг 55 мкг 12% 25.5% 831 г
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43621 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 2.8% 7463 г
Цинк, Zn 0.4558 мг 12 мг 3.8% 8.1% 2633 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная и брокколи запеченые с молоком и брынзой составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ И БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕНЫЕ С МОЛОКОМ И БРЫНЗОЙ

Капуста цветная и брокколи запеченые с молоком и брынзой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 48,7 %, витамином K - 33,3 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 12 %

Чем полезен Капуста цветная и брокколи запеченые с молоком и брынзой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная и брокколи запеченые с молоком и брынзой, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная и брокколи запеченые с молоком и брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты