Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажан 600 г
Кабачок 600 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 250 г
Перец венгерский 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Икра кабачково-баклажанная

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.7 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4853 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.7% 7600 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.2% 5600 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.2% 4056 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 27.4% 1053 г
Вода 90 г 2273 г 4% 11.5% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.6 мкг 900 мкг 28.5% 82.1% 351 г
альфа Каротин 2.382 мкг ~
бета Каротин 1.573 мг 5 мг 31.5% 90.8% 318 г
бета Криптоксантин 5.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 74.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 8.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 6.9% 4186 г
Витамин В4, холин 7.88 мг 500 мг 1.6% 4.6% 6345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 11% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 26.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 19.801 мкг 400 мкг 5% 14.4% 2020 г
Витамин C, аскорбиновая 21.65 мг 90 мг 24.1% 69.5% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 10.4% 2814 г
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 2% 14925 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 13.3% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.8077 мг 20 мг 4% 11.5% 2476 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.34 мг 2500 мг 8.7% 25.1% 1145 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 5.2% 5580 г
Кремний, Si 21.29 мг 30 мг 71% 204.6% 141 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 10.1% 2819 г
Натрий, Na 5.63 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 23091 г
Сера, S 13.28 мг 1000 мг 1.3% 3.7% 7530 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 11.5% 2500 г
Хлор, Cl 24.91 мг 2300 мг 1.1% 3.2% 9233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.9 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 14.64 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 7.8% 3651 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 3.2% 9434 г
Кобальт, Co 1.494 мкг 10 мкг 14.9% 42.9% 669 г
Литий, Li 20.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.1802 мг 2 мг 9% 25.9% 1110 г
Медь, Cu 91.49 мкг 1000 мкг 9.1% 26.2% 1093 г
Молибден, Mo 6.233 мкг 70 мкг 8.9% 25.6% 1123 г
Никель, Ni 1.562 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 20522 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 16.15 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 24768 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 6.3% 4545 г
Цинк, Zn 0.3605 мг 12 мг 3% 8.6% 3329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 30.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 34,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.7 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином C - 24,1 %, кремнием - 71 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 34,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы