Рецепт Тушеная капуста с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с булгуром

Булгур, крупа 200 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 200 г
Капуста белокочанная 200 г
Вода 700 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.1% 3500 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 7% 1991 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.2% 769 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.5 мкг 900 мкг 30.3% 42.4% 330 г
бета Каротин 1.642 мг 5 мг 32.8% 45.9% 305 г
Лютеин + Зеаксантин 29.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.9% 4865 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 2% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 5.3% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 8.81 мкг 400 мкг 2.2% 3.1% 4540 г
Витамин C, аскорбиновая 9.86 мг 90 мг 11% 15.4% 913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 2.4% 5747 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28902 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 15.5% 902 г
Витамин РР, НЭ 1.0189 мг 20 мг 5.1% 7.1% 1963 г
Ниацин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.68 мг 2500 мг 5.7% 8% 1765 г
Кальций, Ca 20.29 мг 1000 мг 2% 2.8% 4929 г
Кремний, Si 11.122 мг 30 мг 37.1% 51.9% 270 г
Магний, Mg 31.56 мг 400 мг 7.9% 11% 1267 г
Натрий, Na 7.8 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Сера, S 12.96 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7716 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 10.2% 1368 г
Хлор, Cl 16.82 мг 2300 мг 0.7% 1% 13674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 13.47 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 4.6% 3005 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10791 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 16.6% 840 г
Литий, Li 0.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.4893 мг 2 мг 24.5% 34.3% 409 г
Медь, Cu 75.63 мкг 1000 мкг 7.6% 10.6% 1322 г
Молибден, Mo 4.844 мкг 70 мкг 6.9% 9.7% 1445 г
Никель, Ni 3.163 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13158 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 59.63 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6708 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 3.6% 3876 г
Цинк, Zn 0.4582 мг 12 мг 3.8% 5.3% 2619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с булгуром составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С БУЛГУРОМ

Тушеная капуста с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 11 %, витамином K - 11,1 %, кремнием - 37,1 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 24,5 %

Чем полезен Тушеная капуста с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с булгуром, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы