Рецепт Скумбрия в духовке с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в духовке с овощами

Скумбрия атлантическая (Припускание) 197 г
Кабачок 272 г
Шампиньоны 96 г
Морковь 180 г
Помидор (томат), грунтовый 180 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 50 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Укроп, сушеный 4 г
Горчичное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в духовке с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.7% 1767 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.6% 1600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.7% 5475 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.4% 1333 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 5.8% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.2 мкг 900 мкг 42.7% 65.1% 234 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 2.29 мг 5 мг 45.8% 69.8% 218 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 10.4% 1463 г
Витамин В4, холин 20.59 мг 500 мг 4.1% 6.3% 2428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 15.1% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 18.9% 806 г
Витамин В9, фолаты 12.72 мкг 400 мкг 3.2% 4.9% 3145 г
Витамин В12, кобаламин 2.348 мкг 3 мкг 78.3% 119.4% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 11.42 мг 90 мг 12.7% 19.4% 788 г
Витамин D, кальциферол 3.147 мкг 10 мкг 31.5% 48% 318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 6.6% 2304 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.027 мкг 50 мкг 4.1% 6.3% 2467 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.9089 мг 20 мг 14.5% 22.1% 688 г
Ниацин 2.207 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.25 мг 2500 мг 10.6% 16.2% 946 г
Кальций, Ca 27.23 мг 1000 мг 2.7% 4.1% 3672 г
Кремний, Si 14.135 мг 30 мг 47.1% 71.8% 212 г
Магний, Mg 23.36 мг 400 мг 5.8% 8.8% 1712 г
Натрий, Na 15.7 мг 1300 мг 1.2% 1.8% 8280 г
Сера, S 44.18 мг 1000 мг 4.4% 6.7% 2263 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 13.4% 1143 г
Хлор, Cl 58.25 мг 2300 мг 2.5% 3.8% 3948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.8 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 19.59 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 7.8% 1957 г
Йод, I 11.92 мкг 150 мкг 7.9% 12% 1258 г
Кобальт, Co 7.334 мкг 10 мкг 73.3% 111.7% 136 г
Литий, Li 6.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.1806 мг 2 мг 9% 13.7% 1107 г
Медь, Cu 144.26 мкг 1000 мкг 14.4% 22% 693 г
Молибден, Mo 6.697 мкг 70 мкг 9.6% 14.6% 1045 г
Никель, Ni 5.08 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 11.311 мкг 55 мкг 20.6% 31.4% 486 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Титан, Ti 5.46 мкг ~
Фтор, F 290.31 мкг 4000 мкг 7.3% 11.1% 1378 г
Хром, Cr 13.91 мкг 50 мкг 27.8% 42.4% 359 г
Цинк, Zn 0.4003 мг 12 мг 3.3% 5% 2998 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.654 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 84.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.182 мг ~
бета Ситостерол 2.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.452 г min 16.8 г 8.6% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.326 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.507 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.873 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.138 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.257 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в духовке с овощами составляет 65,6 кКал.

  • Порция = 253 гр (166 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.6 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ

Скумбрия в духовке с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 78,3 %, витамином C - 12,7 %, витамином D - 31,5 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 47,1 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 14,4 %, селеном - 20,6 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Скумбрия в духовке с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в духовке с овощами, калорийность 65,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в духовке с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы