Рецепт Филе минтая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая с овощами

Минтай (Варка без слива) 330 г
Подсолнечное масло 5 г
Кабачок (Припускание) 180 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Морковь (Припускание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 19.5% 738 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.3% 3294 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.2% 6844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.2% 2000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.3% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.7 мкг 900 мкг 26.5% 38% 377 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.406 мг 5 мг 28.1% 40.3% 356 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.2% 2813 г
Витамин В4, холин 49.09 мг 500 мг 9.8% 14.1% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 6.9% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 9.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.647 мкг 400 мкг 2.7% 3.9% 3757 г
Витамин В12, кобаламин 1.098 мкг 3 мкг 36.6% 52.5% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 7.2% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 2% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 7.3% 1971 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15106 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.0756 мг 20 мг 15.4% 22.1% 650 г
Ниацин 0.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.56 мг 2500 мг 11.1% 15.9% 897 г
Кальций, Ca 31.32 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3193 г
Кремний, Si 14.694 мг 30 мг 49% 70.3% 204 г
Магний, Mg 32.99 мг 400 мг 8.2% 11.8% 1212 г
Натрий, Na 14.32 мг 1300 мг 1.1% 1.6% 9078 г
Сера, S 123.18 мг 1000 мг 12.3% 17.6% 812 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 23.4% 613 г
Хлор, Cl 121.9 мг 2300 мг 5.3% 7.6% 1887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2624 г
Йод, I 102.01 мкг 150 мкг 68% 97.6% 147 г
Кобальт, Co 11.363 мкг 10 мкг 113.6% 163% 88 г
Литий, Li 0.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 12.1% 1186 г
Медь, Cu 124.65 мкг 1000 мкг 12.5% 17.9% 802 г
Молибден, Mo 6.098 мкг 70 мкг 8.7% 12.5% 1148 г
Никель, Ni 6.22 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 10.855 мкг 55 мкг 19.7% 28.3% 507 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 483.58 мкг 4000 мкг 12.1% 17.4% 827 г
Хром, Cr 37.98 мкг 50 мкг 76% 109% 132 г
Цинк, Zn 0.9992 мг 12 мг 8.3% 11.9% 1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.915 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.121 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.128 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая с овощами составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ С ОВОЩАМИ

Филе минтая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 49 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 68 %, кобальтом - 113,6 %, медью - 12,5 %, селеном - 19,7 %, фтором - 12,1 %, хромом - 76 %

Чем полезен Филе минтая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая с овощами, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты