Рецепт Куриное филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 756 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 20% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода водопроводная питьевая 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.9% 494 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.2% 667 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4206 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.3% 2951 г
Витамин В4, холин 7.58 мг 500 мг 1.5% 1% 6596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.772 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14430 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.057 мг 15 мг 13.7% 9.4% 729 г
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7013 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.5851 мг 20 мг 22.9% 15.6% 436 г
Ниацин 6.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.24 мг 2500 мг 9.4% 6.4% 1063 г
Кальций, Ca 25.12 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3981 г
Кремний, Si 0.982 мг 30 мг 3.3% 2.3% 3055 г
Магний, Mg 59.21 мг 400 мг 14.8% 10.1% 676 г
Натрий, Na 215.47 мг 1300 мг 16.6% 11.3% 603 г
Сера, S 16.92 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5910 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 10.5% 648 г
Хлор, Cl 333 мг 2300 мг 14.5% 9.9% 691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 4.2% 1650 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 2.7% 2568 г
Кобальт, Co 7.164 мкг 10 мкг 71.6% 48.9% 140 г
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 2% 3322 г
Медь, Cu 76.68 мкг 1000 мкг 7.7% 5.3% 1304 г
Молибден, Mo 8.586 мкг 70 мкг 12.3% 8.4% 815 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 110.11 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3633 г
Хром, Cr 17.54 мкг 50 мкг 35.1% 24% 285 г
Цинк, Zn 1.0839 мг 12 мг 9% 6.1% 1107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.26 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.894 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.794 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.953 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.164 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сметане составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

Куриное филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,7 %, витамином PP - 22,9 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 71,6 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 35,1 %

Чем полезен Куриное филе в сметане

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сметане, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы