Рецепт Картофель запеченый со сливочным маслом и баклажаном.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченый со сливочным маслом и баклажаном.

Картофель (Припускание) 500 г
Баклажан (Припускание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченый со сливочным маслом и баклажаном.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.7% 2154 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 7.2% 1738 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.5% 1176 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.3% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 2.8% 4265 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.4% 2769 г
Витамин В4, холин 10.08 мг 500 мг 2% 2.5% 4960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 7.2% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 15.5% 800 г
Витамин В9, фолаты 10.694 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3740 г
Витамин C, аскорбиновая 15.28 мг 90 мг 17% 21% 589 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.4778 мг 20 мг 7.4% 9.1% 1353 г
Ниацин 1.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.97 мг 2500 мг 18.4% 22.7% 542 г
Кальций, Ca 11.44 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 8741 г
Кремний, Si 42.778 мг 30 мг 142.6% 176.3% 70 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 5.7% 2166 г
Натрий, Na 5.33 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 24390 г
Сера, S 26.53 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3769 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 7.8% 1590 г
Хлор, Cl 53.33 мг 2300 мг 2.3% 2.8% 4313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 823.6 мкг ~
Бор, B 107.6 мкг ~
Ванадий, V 103.94 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 5.1% 2426 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 3.3% 3722 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 46.4% 267 г
Литий, Li 72.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 10.9% 1134 г
Медь, Cu 134.79 мкг 1000 мкг 13.5% 16.7% 742 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 14.7% 840 г
Никель, Ni 3.582 мкг ~
Рубидий, Rb 354.4 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Фтор, F 24.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 17.7% 700 г
Цинк, Zn 0.3333 мг 12 мг 2.8% 3.5% 3600 г
Цирконий, Zr 2.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 1.023 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченый со сливочным маслом и баклажаном. составляет 80,9 кКал.

  • Порция = 120 гр (97.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И БАКЛАЖАНОМ.

Картофель запеченый со сливочным маслом и баклажаном. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 17 %, калием - 18,4 %, кремнием - 142,6 %, кобальтом - 37,5 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Картофель запеченый со сливочным маслом и баклажаном.

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченый со сливочным маслом и баклажаном., калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченый со сливочным маслом и баклажаном., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты