Рецепт Голень индейки, тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень индейки, тушеная с луком

Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая	1370 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Наршараб [Кинто]	20 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Чеснок, порошок	5 г
Приправа для птицы	5 г
Куркума, молотая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки, тушеная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.3 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	977 г
Белки	22.4 г	76 г	29.5%	17.1%	339 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	8.9%	651 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.3%	16846 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	65.9 г	2273 г	2.9%	1.7%	3449 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.1 мкг	900 мкг	1%	0.6%	9890 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.074 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.859 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.271 мг	1.8 мг	15.1%	8.8%	664 г
Витамин В4, холин	90.56 мг	500 мг	18.1%	10.5%	552 г
Витамин В5, пантотеновая	0.902 мг	5 мг	18%	10.4%	554 г
Витамин В6, пиридоксин	0.327 мг	2 мг	16.4%	9.5%	612 г
Витамин В9, фолаты	7.936 мкг	400 мкг	2%	1.2%	5040 г
Витамин В12, кобаламин	1.945 мкг	3 мкг	64.8%	37.6%	154 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.237 мкг	10 мкг	2.4%	1.4%	4219 г
Витамин D3, холекальциферол	0.237 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.588 мг	15 мг	3.9%	2.3%	2551 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.026 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	192308 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.2%	4800 г
Витамин РР, НЭ	4.4323 мг	20 мг	22.2%	12.9%	451 г
Ниацин	0.005 мг	~
Бетаин	0.348 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214 мг	2500 мг	8.6%	5%	1168 г
Кальций, Ca	21.84 мг	1000 мг	2.2%	1.3%	4579 г
Кремний, Si	0.144 мг	30 мг	0.5%	0.3%	20833 г
Магний, Mg	20.92 мг	400 мг	5.2%	3%	1912 г
Натрий, Na	535.81 мг	1300 мг	41.2%	23.9%	243 г
Сера, S	4.1 мг	1000 мг	0.4%	0.2%	24390 г
Фосфор, P	159.6 мг	800 мг	20%	11.6%	501 г
Хлор, Cl	689.79 мг	2300 мг	30%	17.4%	333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.5 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Железо, Fe	1.49 мг	18 мг	8.3%	4.8%	1208 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.317 мкг	10 мкг	3.2%	1.9%	3155 г
Марганец, Mn	0.0644 мг	2 мг	3.2%	1.9%	3106 г
Медь, Cu	96.11 мкг	1000 мкг	9.6%	5.6%	1040 г
Молибден, Mo	1.5 мкг	70 мкг	2.1%	1.2%	4667 г
Никель, Ni	0.087 мкг	~
Рубидий, Rb	13.7 мкг	~
Селен, Se	23.751 мкг	55 мкг	43.2%	25.1%	232 г
Фтор, F	15.35 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26059 г
Хром, Cr	0.06 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Цинк, Zn	3.3907 мг	12 мг	28.3%	16.4%	354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	1.432 г	~
Валин	0.819 г	~
Гистидин*	0.651 г	~
Изолейцин	0.768 г	~
Лейцин	1.772 г	~
Лизин	2.204 г	~
Метионин	0.595 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.936 г	~
Триптофан	0.26 г	~
Фенилаланин	0.786 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	1.363 г	~
Аспарагиновая кислота	2.042 г	~
Глицин	1.229 г	~
Глутаминовая кислота	3.325 г	~
Пролин	1.17 г	~
Серин	0.92 г	~
Тирозин	0.732 г	~
Цистеин	0.208 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.327 мг	~
бета Ситостерол	2.308 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.521 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.95 г	min 16.8 г	17.6%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.294 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.586 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.935 г	от 11.2 до 20.6 г	26.2%	15.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.567 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.123 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.125 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.025 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.072 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Голень индейки, тушеная с луком составляет 172,3 кКал.

Порция = 144 гр (248.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.3 кКал	-%
	Белки	22.4 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	65.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ, ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ

Голень индейки, тушеная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 64,8 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 20 %, хлором - 30 %, селеном - 43,2 %, цинком - 28,3 %

Чем полезен Голень индейки, тушеная с луком

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голень индейки, тушеная с луком, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень индейки, тушеная с луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники на рисовой муке без глютена и без сахара

Салат из свеклы с зеленым горошком

Вафли из говяжьей вырезки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе