Рецепт Гречка по-купечески №3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески №3

Гречневая крупа ядрица	225 г
Фарш из телятины	400 г
Лук репчатый	150 г
Морковь	200 г
Томатное пюре, консервированное, с солью	390 г
Оливковое масло	35 г
Шампиньоны	200 г
Бульон Куриный с Зеленью [Братья Караваевы]	370 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески №3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.4 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1422 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	9.2%	916 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.1%	1191 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	4%	2106 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	11.4%	741 г
Вода	53.3 г	2273 г	2.3%	1.9%	4265 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	234.9 мкг	900 мкг	26.1%	22%	383 г
бета Каротин	1.442 мг	5 мг	28.8%	24.3%	347 г
Ликопин	4848.034 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	5.7%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	7.8%	1084 г
Витамин В4, холин	14.95 мг	500 мг	3%	2.5%	3344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.732 мг	5 мг	14.6%	12.3%	683 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	8.6%	980 г
Витамин В9, фолаты	14.766 мкг	400 мкг	3.7%	3.1%	2709 г
Витамин В12, кобаламин	0.318 мкг	3 мкг	10.6%	9%	943 г
Витамин C, аскорбиновая	4.59 мг	90 мг	5.1%	4.3%	1961 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.918 мг	15 мг	6.1%	5.2%	1634 г
гамма Токоферол	0.053 мг	~
Витамин Н, биотин	3.26 мкг	50 мкг	6.5%	5.5%	1534 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	3.1%	2727 г
Витамин РР, НЭ	3.7753 мг	20 мг	18.9%	16%	530 г
Ниацин	1.22 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.14 мг	2500 мг	12.7%	10.7%	788 г
Кальций, Ca	16.23 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6161 г
Кремний, Si	14.043 мг	30 мг	46.8%	39.5%	214 г
Магний, Mg	43.58 мг	400 мг	10.9%	9.2%	918 г
Натрий, Na	67.61 мг	1300 мг	5.2%	4.4%	1923 г
Сера, S	24.11 мг	1000 мг	2.4%	2%	4148 г
Фосфор, P	118.1 мг	800 мг	14.8%	12.5%	677 г
Хлор, Cl	16.44 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	13990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.4 мкг	~
Бор, B	85 мкг	~
Ванадий, V	33.4 мкг	~
Железо, Fe	1.639 мг	18 мг	9.1%	7.7%	1098 г
Йод, I	3.31 мкг	150 мкг	2.2%	1.9%	4532 г
Кобальт, Co	2.77 мкг	10 мкг	27.7%	23.4%	361 г
Литий, Li	1.317 мкг	~
Марганец, Mn	0.3034 мг	2 мг	15.2%	12.8%	659 г
Медь, Cu	244.73 мкг	1000 мкг	24.5%	20.7%	409 г
Молибден, Mo	7.051 мкг	70 мкг	10.1%	8.5%	993 г
Никель, Ni	2.241 мкг	~
Рубидий, Rb	53.2 мкг	~
Селен, Se	5.766 мкг	55 мкг	10.5%	8.9%	954 г
Стронций, Sr	42 мкг	~
Титан, Ti	10.81 мкг	~
Фтор, F	13.5 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29630 г
Хром, Cr	2.51 мкг	50 мкг	5%	4.2%	1992 г
Цинк, Zn	1.1938 мг	12 мг	9.9%	8.4%	1005 г
Цирконий, Zr	4.5 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.154 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.43 г	~
Валин	0.335 г	~
Гистидин*	0.208 г	~
Изолейцин	0.292 г	~
Лейцин	0.468 г	~
Лизин	0.453 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.26 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аланин	0.36 г	~
Аспарагиновая кислота	0.606 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.217 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.259 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.74 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.429 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.064 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.676 г	~
18:0 Стеариновая	0.268 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.094 г	min 16.8 г	12.5%	10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.108 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.952 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.597 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.532 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески №3 составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.4 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	53.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ №3

Гречка по-купечески №3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 12,7 %, кремнием - 46,8 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 15,2 %, медью - 24,5 %

Чем полезен Гречка по-купечески №3

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка по-купечески №3, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески №3, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Автор Mandarinka Masha

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе