Рецепт Хлеб Чиабатта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Чиабатта

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 800 г
Вода водопроводная, городская 520 г
Оливковое масло 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Чиабатта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.2 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.7% 1086 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 3.6% 1120 г
Углеводы 44.2 г 219 г 20.2% 8.1% 495 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.6% 870 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин В4, холин 34.19 мг 500 мг 6.8% 2.7% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 2% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 24.593 мкг 400 мкг 6.1% 2.4% 1626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.493 мг 15 мг 10% 4% 1005 г
Витамин Н, биотин 1.684 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2969 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.9708 мг 20 мг 9.9% 4% 1015 г
Ниацин 0.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.72 мг 2500 мг 3.4% 1.4% 2951 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7547 г
Кремний, Si 2.629 мг 30 мг 8.8% 3.5% 1141 г
Магний, Mg 11.15 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3587 г
Натрий, Na 3.52 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 36932 г
Сера, S 46.01 мг 1000 мг 4.6% 1.8% 2173 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 3% 1338 г
Хлор, Cl 13.21 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 690.2 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 59.16 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 1.8% 2192 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14423 г
Кобальт, Co 1.052 мкг 10 мкг 10.5% 4.2% 951 г
Марганец, Mn 0.4277 мг 2 мг 21.4% 8.6% 468 г
Медь, Cu 73.53 мкг 1000 мкг 7.4% 3% 1360 г
Молибден, Mo 8.316 мкг 70 мкг 11.9% 4.8% 842 г
Никель, Ni 1.446 мкг ~
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Селен, Se 3.944 мкг 55 мкг 7.2% 2.9% 1395 г
Титан, Ti 7.23 мкг ~
Фтор, F 49.11 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8145 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3448 г
Цинк, Zn 0.4753 мг 12 мг 4% 1.6% 2525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.761 г min 16.8 г 16.4% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Чиабатта составляет 249,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 44.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЧИАБАТТА

Хлеб Чиабатта богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 21,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Хлеб Чиабатта

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Чиабатта, калорийность 249,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Чиабатта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы