Рецепт Пастрома из курогрудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома из курогрудки

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое	700 г
Паприка, перец сладкий молотый	7 г
Аджика	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из курогрудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.8 ккал	1684 ккал	11.2%	6%	897 г
Белки	27.7 г	76 г	36.4%	19.4%	274 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	6.9%	778 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.3%	19909 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	62.8 г	2273 г	2.8%	1.5%	3619 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.6 мкг	900 мкг	5%	2.7%	2018 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	5.668 мкг	~
бета Каротин	0.249 мг	5 мг	5%	2.7%	2008 г
бета Криптоксантин	58.663 мкг	~
Ликопин	0.054 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	180.671 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.5%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	5.4%	984 г
Витамин В4, холин	75.79 мг	500 мг	15.2%	8.1%	660 г
Витамин В5, пантотеновая	1.09 мг	5 мг	21.8%	11.6%	459 г
Витамин В6, пиридоксин	0.484 мг	2 мг	24.2%	12.9%	413 г
Витамин В9, фолаты	6.332 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6317 г
Витамин В12, кобаламин	0.313 мкг	3 мкг	10.4%	5.5%	958 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.3%	19565 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	0.5%	10526 г
Витамин D3, холекальциферол	0.095 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.554 мг	15 мг	3.7%	2%	2708 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.051 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.005 мкг	50 мкг			1000000 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.5%	3429 г
Витамин РР, НЭ	8.8676 мг	20 мг	44.3%	23.6%	226 г
Ниацин	0.036 мг	~
Бетаин	5.491 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.09 мг	2500 мг	10.6%	5.6%	947 г
Кальций, Ca	25.08 мг	1000 мг	2.5%	1.3%	3987 г
Кремний, Si	0.069 мг	30 мг	0.2%	0.1%	43478 г
Магний, Mg	26.89 мг	400 мг	6.7%	3.6%	1488 г
Натрий, Na	344.72 мг	1300 мг	26.5%	14.1%	377 г
Сера, S	278.65 мг	1000 мг	27.9%	14.9%	359 г
Фосфор, P	191.5 мг	800 мг	23.9%	12.7%	418 г
Хлор, Cl	406.14 мг	2300 мг	17.7%	9.4%	566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.3 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	1.438 мг	18 мг	8%	4.3%	1252 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	57692 г
Кобальт, Co	0.373 мкг	10 мкг	3.7%	2%	2681 г
Литий, Li	0.081 мкг	~
Марганец, Mn	0.0921 мг	2 мг	4.6%	2.4%	2172 г
Медь, Cu	79.68 мкг	1000 мкг	8%	4.3%	1255 г
Молибден, Mo	1.463 мкг	70 мкг	2.1%	1.1%	4785 г
Никель, Ni	0.516 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	21.297 мкг	55 мкг	38.7%	20.6%	258 г
Фтор, F	0.41 мкг	4000 мкг			975610 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	1.2%	4545 г
Цинк, Zn	2.0664 мг	12 мг	17.2%	9.2%	581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.713 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.662 г	~
Валин	1.368 г	~
Гистидин*	0.853 г	~
Изолейцин	1.454 г	~
Лейцин	2.068 г	~
Лизин	2.335 г	~
Метионин	0.761 г	~
Треонин	1.163 г	~
Триптофан	0.321 г	~
Фенилаланин	1.094 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.502 г	~
Аспарагиновая кислота	2.473 г	~
Глицин	1.355 г	~
Глутаминовая кислота	4.13 г	~
Пролин	1.153 г	~
Серин	0.949 г	~
Тирозин	0.93 г	~
Цистеин	0.353 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	17%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.907 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.351 г	~
18:0 Стеариновая	0.468 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.538 г	min 16.8 г	15.1%	8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.332 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.12 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.017 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.677 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	8%
18:2 Линолевая (ud)	1.369 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.071 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.104 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.019 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.038 г	~

Энергетическая ценность Пастрома из курогрудки составляет 187,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.8 кКал	-%
	Белки	27.7 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	62.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ИЗ КУРОГРУДКИ

Пастрома из курогрудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 44,3 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 17,7 %, селеном - 38,7 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Пастрома из курогрудки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пастрома из курогрудки, калорийность 187,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома из курогрудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники на рисовой муке без глютена и без сахара

Салат из свеклы с зеленым горошком

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе