Рецепт Наши самсы с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наши самсы с тыквой

Пшеничная мука, высшего сорта	600 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	50 г
Яйцо куриное	50 г
Тыква	500 г
Лук репчатый	250 г
Перец чили красный острый	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Перец душистый, молотый	2 г
Чеснок	30 г
Кунжут	30 г

Способ приготовления

Привет из Кудиново! Вес 1800 грамм, 16 порций - В мерную кружку всыпать соль, добавить воду, перемешать - Добавляя воду в муку, замесить крутое тесто - Оставить в теплом месте на 30-40 минут - Снова перемесить, оставить в теплом месте на 20-30 минут - Раскатать в большой круглый корж - Смазать корж растительным маслом, скатать в трубку, затем от центра закрутить в разные стороны - Разрезать на 4 части, поставить в морозильник на 1,5-2 часа - Достать из морозильника 4 куска, каждый еще разрезать на 4 части. Получится 16 колбасок из холодного теста - Раскатать в кружок, положить начинку, слепить самсы, класть по 8 штук на противень, предварительно смазанный маслом - Отделить от яйца желток, добавить немного воды, взбить кисточкой - Смазать самсы, сверху посыпать кунжутом - Жарить 30 минут, температура 180 - 200*С

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наши самсы с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.2 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1032 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	3.9%	1583 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	4.8%	1273 г
Углеводы	26.2 г	219 г	12%	7.4%	836 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	7%	870 г
Вода	61.4 г	2273 г	2.7%	1.7%	3702 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76 мкг	900 мкг	8.4%	5.1%	1184 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.053 мкг	~
бета Каротин	0.416 мг	5 мг	8.3%	5.1%	1202 г
бета Криптоксантин	0.071 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.278 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	4.1%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	1.8%	3462 г
Витамин В4, холин	27.96 мг	500 мг	5.6%	3.4%	1788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	3.4%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	3.9%	1600 г
Витамин В9, фолаты	15.924 мкг	400 мкг	4%	2.5%	2512 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.3%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	3.94 мг	90 мг	4.4%	2.7%	2284 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.902 мг	15 мг	12.7%	7.8%	789 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.479 мкг	50 мкг	3%	1.8%	3381 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.5838 мг	20 мг	7.9%	4.8%	1263 г
Ниацин	0.651 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.61 мг	2500 мг	5.6%	3.4%	1791 г
Кальций, Ca	48.82 мг	1000 мг	4.9%	3%	2048 г
Кремний, Si	13.57 мг	30 мг	45.2%	27.7%	221 г
Магний, Mg	21.36 мг	400 мг	5.3%	3.2%	1873 г
Натрий, Na	114.45 мг	1300 мг	8.8%	5.4%	1136 г
Сера, S	51.96 мг	1000 мг	5.2%	3.2%	1925 г
Фосфор, P	62.6 мг	800 мг	7.8%	4.8%	1278 г
Хлор, Cl	184.59 мг	2300 мг	8%	4.9%	1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	423.4 мкг	~
Бор, B	45.1 мкг	~
Ванадий, V	55.34 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	3.4%	1800 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Кобальт, Co	1.986 мкг	10 мкг	19.9%	12.2%	504 г
Литий, Li	1.319 мкг	~
Марганец, Mn	0.2866 мг	2 мг	14.3%	8.8%	698 г
Медь, Cu	125.59 мкг	1000 мкг	12.6%	7.7%	796 г
Молибден, Mo	6.781 мкг	70 мкг	9.7%	5.9%	1032 г
Никель, Ni	5.786 мкг	~
Олово, Sn	1.71 мкг	~
Рубидий, Rb	85.5 мкг	~
Селен, Se	3.783 мкг	55 мкг	6.9%	4.2%	1454 г
Стронций, Sr	0.28 мкг	~
Титан, Ti	3.72 мкг	~
Фтор, F	53.36 мкг	4000 мкг	1.3%	0.8%	7496 г
Хром, Cr	2.41 мкг	50 мкг	4.8%	2.9%	2075 г
Цинк, Zn	0.6338 мг	12 мг	5.3%	3.2%	1893 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.303 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.146 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.168 мг	~
бета Ситостерол	8.956 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.297 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.176 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.113 г	min 16.8 г	6.6%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.085 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.147 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	2 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Наши самсы с тыквой составляет 163,2 кКал.

Порция = 114 гр (186 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.2 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	26.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	61.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАШИ САМСЫ С ТЫКВОЙ

Наши самсы с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,7 %, кремнием - 45,2 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 14,3 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Наши самсы с тыквой

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Наши самсы с тыквой, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наши самсы с тыквой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Салат теплый с куриным филе

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе