Рецепт Гречка с припущенными овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с припущенными овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Морковь (Пассерование) 177 г
Лук репчатый (Пассерование) 76 г
Оливковое масло 9 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода, бутилированная, в общем 756 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с припущенными овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.9% 2000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.1% 3111 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7.9% 1237 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.6% 526 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 3% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.9 мкг 900 мкг 35% 34.2% 286 г
бета Каротин 1.889 мг 5 мг 37.8% 36.9% 265 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 8.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин В4, холин 16.9 мг 500 мг 3.4% 3.3% 2959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.2% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 10.27 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3895 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3769 г
Витамин Н, биотин 2.964 мкг 50 мкг 5.9% 5.8% 1687 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.1945 мг 20 мг 11% 10.7% 911 г
Ниацин 1.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.74 мг 2500 мг 6% 5.9% 1658 г
Кальций, Ca 20.94 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4776 г
Кремний, Si 27.066 мг 30 мг 90.2% 88.1% 111 г
Магний, Mg 64.66 мг 400 мг 16.2% 15.8% 619 г
Натрий, Na 186.69 мг 1300 мг 14.4% 14.1% 696 г
Сера, S 31.01 мг 1000 мг 3.1% 3% 3225 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 11.8% 826 г
Хлор, Cl 299.64 мг 2300 мг 13% 12.7% 768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.7 мкг ~
Бор, B 144 мкг ~
Ванадий, V 63.55 мкг ~
Железо, Fe 2.065 мг 18 мг 11.5% 11.2% 872 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9036 г
Кобальт, Co 1.612 мкг 10 мкг 16.1% 15.7% 620 г
Литий, Li 2.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.4865 мг 2 мг 24.3% 23.7% 411 г
Медь, Cu 204.65 мкг 1000 мкг 20.5% 20% 489 г
Молибден, Mo 13.368 мкг 70 мкг 19.1% 18.7% 524 г
Никель, Ni 4.001 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 1.644 мкг 55 мкг 3% 2.9% 3345 г
Стронций, Sr 86.63 мкг ~
Титан, Ti 9.25 мкг ~
Фтор, F 17.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22962 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2874 г
Цинк, Zn 0.7023 мг 12 мг 5.9% 5.8% 1709 г
Цирконий, Zr 9.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречка с припущенными овощами составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ПРИПУЩЕННЫМИ ОВОЩАМИ

Гречка с припущенными овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 90,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 13 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 24,3 %, медью - 20,5 %, молибденом - 19,1 %

Чем полезен Гречка с припущенными овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с припущенными овощами, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с припущенными овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги