Рецепт Сердце свиное тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце свиное тушеное

Морковь (Припускание) 68 г
Подсолнечное масло 58 г
Лук репчатый (Припускание) 73 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Сердце свиное (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце свиное тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 13.3% 987 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.3% 1167 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5% 2646 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 10.3% 1284 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 11.1% 1188 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 18.3% 717 г
Витамин В4, холин 0.52 мг 500 мг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 19.1% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 0.606 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 66007 г
Витамин В12, кобаламин 1.877 мкг 3 мкг 62.6% 82.5% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 1.1% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 13.7% 964 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.202 мкг 50 мкг 12.4% 16.3% 806 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8157 мг 20 мг 14.1% 18.6% 710 г
Ниацин 2.568 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.54 мг 2500 мг 2.7% 3.6% 3702 г
Кальций, Ca 14.15 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7067 г
Кремний, Si 1.05 мг 30 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Магний, Mg 10.44 мг 400 мг 2.6% 3.4% 3831 г
Натрий, Na 263.33 мг 1300 мг 20.3% 26.7% 494 г
Сера, S 107.98 мг 1000 мг 10.8% 14.2% 926 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 10.7% 1233 г
Хлор, Cl 418.06 мг 2300 мг 18.2% 24% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 3.47 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 12.9% 1019 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15957 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 31.8% 415 г
Литий, Li 0.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 3.7% 3527 г
Медь, Cu 135.57 мкг 1000 мкг 13.6% 17.9% 738 г
Молибден, Mo 9.428 мкг 70 мкг 13.5% 17.8% 742 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 54.6 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 7326 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 1.03 мг 12 мг 8.6% 11.3% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 58.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 5.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.238 г min 16.8 г 7.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.322 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Сердце свиное тушеное составляет 75,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ СВИНОЕ ТУШЕНОЕ

Сердце свиное тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 62,6 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 14,1 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 24,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Сердце свиное тушеное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце свиное тушеное, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце свиное тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы