Рецепт Булгур с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с мясом и грибами

Подсолнечное масло	13 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	138 г
Грибы жареные	130 г
Лук репчатый (Тушение)	93 г
Чеснок (Тушение)	4 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	106 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	60 г
Булгур, крупа	165 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	550 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	25 г

Способ приготовления

Булгур с мясом и грибами. Вкусное блюдо, не знаю насколько полезное, но мне понравилось). Думаю, не сильно вредное. Булгур в этом блюде очень по вкусу напомнил перловку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.4 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1343 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	5.7%	1382 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.3%	1098 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	4.9%	1634 г
Углеводы (общие)	12.1 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	11.6%	690 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.6%	3166 г
Органические кислоты	3.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.5 мкг	900 мкг	4.6%	3.7%	2169 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.202 мг	5 мг	4%	3.2%	2475 г
Лютеин + Зеаксантин	35.072 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	3.5%	2250 г
Витамин В4, холин	18.56 мг	500 мг	3.7%	3%	2694 г
Витамин В5, пантотеновая	0.491 мг	5 мг	9.8%	7.8%	1018 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	6%	1342 г
Витамин В9, фолаты	10.6 мкг	400 мкг	2.7%	2.2%	3774 г
Витамин В12, кобаламин	0.34 мкг	3 мкг	11.3%	9%	882 г
Витамин C, аскорбиновая	7.74 мг	90 мг	8.6%	6.9%	1163 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.414 мг	15 мг	9.4%	7.5%	1061 г
Витамин Н, биотин	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.4%	5814 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.5989 мг	20 мг	13%	10.4%	770 г
Ниацин	1.184 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.17 мг	2500 мг	8.8%	7%	1135 г
Кальций, Ca	21.55 мг	1000 мг	2.2%	1.8%	4640 г
Кремний, Si	1.004 мг	30 мг	3.3%	2.6%	2988 г
Магний, Mg	37.34 мг	400 мг	9.3%	7.4%	1071 г
Натрий, Na	127 мг	1300 мг	9.8%	7.8%	1024 г
Сера, S	64.65 мг	1000 мг	6.5%	5.2%	1547 г
Фосфор, P	93.9 мг	800 мг	11.7%	9.3%	852 г
Хлор, Cl	248.43 мг	2300 мг	10.8%	8.6%	926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.9 мкг	~
Бор, B	28.8 мкг	~
Ванадий, V	2.69 мкг	~
Железо, Fe	1.093 мг	18 мг	6.1%	4.9%	1647 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12821 г
Кобальт, Co	3.152 мкг	10 мкг	31.5%	25.1%	317 г
Литий, Li	2.683 мкг	~
Марганец, Mn	0.5843 мг	2 мг	29.2%	23.3%	342 г
Медь, Cu	118.63 мкг	1000 мкг	11.9%	9.5%	843 г
Молибден, Mo	4.689 мкг	70 мкг	6.7%	5.3%	1493 г
Никель, Ni	2.968 мкг	~
Олово, Sn	9.94 мкг	~
Рубидий, Rb	54.5 мкг	~
Селен, Se	0.655 мкг	55 мкг	1.2%	1%	8397 г
Стронций, Sr	0.41 мкг	~
Титан, Ti	0.44 мкг	~
Фтор, F	70.07 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5709 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	4.1%	1908 г
Цинк, Zn	0.9405 мг	12 мг	7.8%	6.2%	1276 г
Цирконий, Zr	0.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.276 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.251 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.349 г	~
Лизин	0.285 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.175 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.216 г	~
Заменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аланин	0.227 г	~
Аспарагиновая кислота	0.365 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.212 г	~
Глутаминовая кислота	1.122 г	~
Пролин	0.312 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.35 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.512 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.084 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.681 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.331 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.29 г	min 16.8 г	7.7%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.175 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.977 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.888 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Булгур с мясом и грибами составляет 125,4 кКал.

Порция = 259 гр (324.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.4 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Булгур с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 29,2 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Булгур с мясом и грибами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с мясом и грибами, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники на рисовой муке без глютена и без сахара

Говяжьи ребрышки Су- вид

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Лучшие рационы

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе