Рецепт Кекс белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс белковый

Овсяные отруби 24 г
Кефир 1% жирности 100 г
Соевый протеиновый изолят 10 г
Какао обезжиренное 20 г
Пшеничные отруби 20 г
Яичный белок куриный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2140 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 19.7% 644 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.9% 4308 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.9% 3221 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 31.1% 408 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 3.9% 3238 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 13.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 13.5% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 27.1% 470 г
Витамин В4, холин 35.8 мг 500 мг 7.2% 9.1% 1397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 13.1% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 8.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 18.373 мкг 400 мкг 4.6% 5.8% 2177 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 4.2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.3% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 6.2% 2041 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.228 мкг 50 мкг 8.5% 10.8% 1183 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0333 мг 20 мг 15.2% 19.3% 659 г
Ниацин 0.883 мг ~
Бетаин 1.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.78 мг 2500 мг 13.2% 16.8% 756 г
Кальций, Ca 68.62 мг 1000 мг 6.9% 8.8% 1457 г
Магний, Mg 80.99 мг 400 мг 20.2% 25.7% 494 г
Натрий, Na 135.54 мг 1300 мг 10.4% 13.2% 959 г
Сера, S 150.44 мг 1000 мг 15% 19.1% 665 г
Фосфор, P 217.7 мг 800 мг 27.2% 34.6% 367 г
Хлор, Cl 112.22 мг 2300 мг 4.9% 6.2% 2050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Железо, Fe 3.171 мг 18 мг 17.6% 22.4% 568 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 5.1% 2492 г
Кобальт, Co 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 9.4% 1350 г
Марганец, Mn 1.4633 мг 2 мг 73.2% 93% 137 г
Медь, Cu 449.45 мкг 1000 мкг 44.9% 57.1% 222 г
Молибден, Mo 6.852 мкг 70 мкг 9.8% 12.5% 1022 г
Олово, Sn 4.63 мкг ~
Селен, Se 17.731 мкг 55 мкг 32.2% 40.9% 310 г
Стронций, Sr 5.25 мкг ~
Фтор, F 21.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18779 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 5.1% 2488 г
Цинк, Zn 1.4722 мг 12 мг 12.3% 15.6% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.515 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.288 г min 16.8 г 1.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кекс белковый составляет 78,7 кКал.

  • Порция = 324 гр (255 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС БЕЛКОВЫЙ

Кекс белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,3 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13,2 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 27,2 %, железом - 17,6 %, марганцем - 73,2 %, медью - 44,9 %, селеном - 32,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Кекс белковый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс белковый, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы