Рецепт Голень индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень индейки с овощами

Индейка, голень, мясо с кожей	146 г
Цукини с кожурой	108 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	100 г
Фасоль стручковая, зеленая	50 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г
Соль с пониженным содержанием натрия	1 г
Сморчок, гриб (cron)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.7 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2254 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	12.3%	1086 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	9.8%	1366 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.9%	13688 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	10%	1333 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	5.1%	2658 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.1 мкг	900 мкг	1.5%	2%	6870 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	6.699 мкг	~
бета Каротин	0.063 мг	5 мг	1.3%	1.7%	7937 г
Лютеин + Зеаксантин	515.204 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	3.9%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	10.6%	1268 г
Витамин В4, холин	32.17 мг	500 мг	6.4%	8.6%	1554 г
Витамин В5, пантотеновая	0.475 мг	5 мг	9.5%	12.7%	1053 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	13%	1031 г
Витамин В9, фолаты	24.113 мкг	400 мкг	6%	8%	1659 г
Витамин В12, кобаламин	0.539 мкг	3 мкг	18%	24.1%	557 г
Витамин C, аскорбиновая	15.97 мг	90 мг	17.7%	23.7%	564 г
Витамин D, кальциферол	1.132 мкг	10 мкг	11.3%	15.1%	883 г
Витамин D3, холекальциферол	0.142 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.143 мг	15 мг	1%	1.3%	10490 г
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	9%	1500 г
Витамин РР, НЭ	2.0472 мг	20 мг	10.2%	13.7%	977 г
Бетаин	1.597 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.65 мг	2500 мг	11.1%	14.9%	897 г
Кальций, Ca	22.16 мг	1000 мг	2.2%	2.9%	4513 г
Магний, Mg	19.15 мг	400 мг	4.8%	6.4%	2089 г
Натрий, Na	87.81 мг	1300 мг	6.8%	9.1%	1480 г
Сера, S	70.86 мг	1000 мг	7.1%	9.5%	1411 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	16.6%	808 г
Хлор, Cl	77.67 мг	2300 мг	3.4%	4.6%	2961 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.971 мг	18 мг	16.5%	22.1%	606 г
Йод, I	7.77 мкг	150 мкг	5.2%	7%	1931 г
Кобальт, Co	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	34483 г
Марганец, Mn	0.212 мг	2 мг	10.6%	14.2%	943 г
Медь, Cu	167.59 мкг	1000 мкг	16.8%	22.5%	597 г
Молибден, Mo	0.214 мкг	70 мкг	0.3%	0.4%	32710 г
Селен, Se	6.438 мкг	55 мкг	11.7%	15.7%	854 г
Фтор, F	1.84 мкг	4000 мкг			217391 г
Цинк, Zn	1.3454 мг	12 мг	11.2%	15%	892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.359 г	~
Валин	0.218 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.431 г	~
Лизин	0.499 г	~
Метионин	0.155 г	~
Треонин	0.229 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.353 г	~
Аспарагиновая кислота	0.545 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.306 г	~
Глутаминовая кислота	0.85 г	~
Пролин	0.351 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.25 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.942 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.142 г	~
10:0 Каприновая	0.127 г	~
12:0 Лауриновая	0.873 г	~
14:0 Миристиновая	0.332 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.542 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.814 г	min 16.8 г	4.8%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.726 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.645 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.525 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.069 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Голень индейки с овощами составляет 74,7 кКал.

Порция = 258 гр (192.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.7 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Голень индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18 %, витамином C - 17,7 %, витамином D - 11,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 12,4 %, железом - 16,5 %, медью - 16,8 %, селеном - 11,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Голень индейки с овощами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голень индейки с овощами, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе