Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо, тушеные 200 г
Устричный соус 30 г
Цветная капуста 100 г
Цветная капуста 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Лук порей 50 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 14% 835 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.8% 2000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.9% 3982 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.1% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.4 мкг 900 мкг 28.8% 33.6% 347 г
альфа Каротин 2.273 мкг ~
бета Каротин 1.623 мг 5 мг 32.5% 37.9% 308 г
Лютеин + Зеаксантин 267.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 7.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.6% 1538 г
Витамин В4, холин 44.24 мг 500 мг 8.8% 10.3% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 13.4% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 10.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 20.057 мкг 400 мкг 5% 5.8% 1994 г
Витамин В12, кобаламин 0.803 мкг 3 мкг 26.8% 31.3% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 29.61 мг 90 мг 32.9% 38.4% 304 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7246 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.761 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6570 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 12.8% 909 г
Витамин РР, НЭ 1.7567 мг 20 мг 8.8% 10.3% 1138 г
Ниацин 0.369 мг ~
Бетаин 4.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.22 мг 2500 мг 8.4% 9.8% 1184 г
Кальций, Ca 27.85 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3591 г
Кремний, Si 12.898 мг 30 мг 43% 50.2% 233 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 5.7% 2033 г
Натрий, Na 130.22 мг 1300 мг 10% 11.7% 998 г
Сера, S 94.03 мг 1000 мг 9.4% 11% 1063 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 13.1% 892 г
Хлор, Cl 11.18 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.7 мкг ~
Бор, B 217.3 мкг ~
Ванадий, V 11.64 мкг ~
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 10% 1161 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Кобальт, Co 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 11% 1060 г
Литий, Li 0.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.1732 мг 2 мг 8.7% 10.2% 1155 г
Медь, Cu 83.76 мкг 1000 мкг 8.4% 9.8% 1194 г
Молибден, Mo 5.091 мкг 70 мкг 7.3% 8.5% 1375 г
Никель, Ni 4.125 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 8.648 мкг 55 мкг 15.7% 18.3% 636 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 10.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36664 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5051 г
Цинк, Zn 2.8195 мг 12 мг 23.5% 27.4% 426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.14 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.14 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином C - 32,9 %, витамином K - 11 %, кремнием - 43 %, фосфором - 11,2 %, селеном - 15,7 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы