Рецепт Хлеб зерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб зерновой

Дрожжи прессованные (*эргостерин)	2 г
Ржаные отруби	10 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	50 г
Сыворотка творожная	150 г
Подсолнечное масло	25 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	20 г
Клейковина пшеничная (глютен)	10 г
Тмин, семена	1 г
Семена льна	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб зерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209.4 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	804 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	2.7%	1767 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	9.3%	514 г
Углеводы	18.8 г	219 г	8.6%	4.1%	1165 г
Углеводы (общие)	20 г	~
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	12.7%	377 г
Вода	59.1 г	2273 г	2.6%	1.2%	3846 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	34615 г
альфа Каротин	4.645 мкг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.073 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	153.147 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	5%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	3.5%	1364 г
Витамин В4, холин	20.28 мг	500 мг	4.1%	2%	2465 г
Витамин В5, пантотеновая	0.484 мг	5 мг	9.7%	4.6%	1033 г
Витамин В6, пиридоксин	1.607 мг	2 мг	80.4%	38.4%	124 г
Витамин В9, фолаты	13.168 мкг	400 мкг	3.3%	1.6%	3038 г
Витамин В12, кобаламин	0.159 мкг	3 мкг	5.3%	2.5%	1887 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.359 мг	15 мг	29.1%	13.9%	344 г
гамма Токоферол	0.365 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.429 мкг	50 мкг	2.9%	1.4%	3499 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.5189 мг	20 мг	7.6%	3.6%	1317 г
Ниацин	0.236 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.32 мг	2500 мг	9.5%	4.5%	1058 г
Кальций, Ca	57.21 мг	1000 мг	5.7%	2.7%	1748 г
Кремний, Si	0.22 мг	30 мг	0.7%	0.3%	13636 г
Магний, Mg	58.83 мг	400 мг	14.7%	7%	680 г
Натрий, Na	26.96 мг	1300 мг	2.1%	1%	4822 г
Сера, S	31.15 мг	1000 мг	3.1%	1.5%	3210 г
Фосфор, P	156.1 мг	800 мг	19.5%	9.3%	512 г
Хлор, Cl	37.95 мг	2300 мг	1.7%	0.8%	6061 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.848 мг	18 мг	10.3%	4.9%	974 г
Йод, I	6.7 мкг	150 мкг	4.5%	2.1%	2239 г
Кобальт, Co	0.293 мкг	10 мкг	2.9%	1.4%	3413 г
Марганец, Mn	0.9947 мг	2 мг	49.7%	23.7%	201 г
Медь, Cu	167.73 мкг	1000 мкг	16.8%	8%	596 г
Молибден, Mo	7.385 мкг	70 мкг	10.6%	5.1%	948 г
Селен, Se	5.319 мкг	55 мкг	9.7%	4.6%	1034 г
Фтор, F	1.1 мкг	4000 мкг			363636 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Цинк, Zn	1.2651 мг	12 мг	10.5%	5%	949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.267 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Лактоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.096 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.085 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.192 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.05 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	21.2%
Омега-6 жирные кислоты	5.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.278 мг	~
Кампестерол	0.824 мг	~
Стигмастерол	0.201 мг	~
бета Ситостерол	19.963 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.645 г	~
18:0 Стеариновая	0.405 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.065 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.491 г	min 16.8 г	14.8%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.411 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.838 г	от 11.2 до 20.6 г	61.1%	29.2%
18:2 Линолевая (ud)	5.723 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.423 г	~

Энергетическая ценность Хлеб зерновой составляет 209,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.4 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	18.8 г	-%
	Пищевые волокна	5.3 г	-%
	Вода	59.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ

Хлеб зерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 80,4 %, витамином E - 29,1 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 19,5 %, марганцем - 49,7 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Хлеб зерновой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб зерновой, калорийность 209,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб зерновой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли из говяжьей вырезки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе