Рецепт Зимний салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зимний салат

Морковь	100 г
Шпинат	100 г
Укроп	30 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Гвоздика, молотая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Куркума, молотая	2 г
Подсолнечное масло	10 г
Цветная капуста	100 г
Семена льна	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зимний салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.8 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2282 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5%	2714 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	10.7%	1273 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.1%	4380 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	22.4%	606 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4.9%	2755 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	841.1 мкг	900 мкг	93.5%	126.7%	107 г
альфа Каротин	3.372 мкг	~
бета Каротин	5.111 мг	5 мг	102.2%	138.5%	98 г
бета Криптоксантин	35.078 мкг	~
Ликопин	0.111 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	125.85 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	11.2%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	10.4%	1295 г
Витамин В4, холин	24.12 мг	500 мг	4.8%	6.5%	2073 г
Витамин В5, пантотеновая	0.481 мг	5 мг	9.6%	13%	1040 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	10.2%	1333 г
Витамин В9, фолаты	36.394 мкг	400 мкг	9.1%	12.3%	1099 г
Витамин C, аскорбиновая	44.47 мг	90 мг	49.4%	66.9%	202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.475 мг	15 мг	16.5%	22.4%	606 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.614 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.644 мкг	50 мкг	1.3%	1.8%	7764 г
Витамин К, филлохинон	150 мкг	120 мкг	125%	169.4%	80 г
Витамин РР, НЭ	1.1973 мг	20 мг	6%	8.1%	1670 г
Ниацин	0.661 мг	~
Бетаин	0.237 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	416.71 мг	2500 мг	16.7%	22.6%	600 г
Кальций, Ca	80.06 мг	1000 мг	8%	10.8%	1249 г
Кремний, Si	27.411 мг	30 мг	91.4%	123.8%	109 г
Магний, Mg	59.43 мг	400 мг	14.9%	20.2%	673 г
Натрий, Na	236.93 мг	1300 мг	18.2%	24.7%	549 г
Сера, S	26.14 мг	1000 мг	2.6%	3.5%	3826 г
Фосфор, P	83.4 мг	800 мг	10.4%	14.1%	959 г
Хлор, Cl	365.33 мг	2300 мг	15.9%	21.5%	630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	285.3 мкг	~
Бор, B	205.2 мкг	~
Ванадий, V	30.43 мкг	~
Железо, Fe	5.187 мг	18 мг	28.8%	39%	347 г
Йод, I	6.83 мкг	150 мкг	4.6%	6.2%	2196 г
Кобальт, Co	1.367 мкг	10 мкг	13.7%	18.6%	732 г
Литий, Li	2.028 мкг	~
Марганец, Mn	1.0474 мг	2 мг	52.4%	71%	191 г
Медь, Cu	105.68 мкг	1000 мкг	10.6%	14.4%	946 г
Молибден, Mo	9.983 мкг	70 мкг	14.3%	19.4%	701 г
Никель, Ni	4.989 мкг	~
Рубидий, Rb	12.5 мкг	~
Селен, Se	1.54 мкг	55 мкг	2.8%	3.8%	3571 г
Стронций, Sr	27.69 мкг	~
Фтор, F	29.63 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13500 г
Хром, Cr	3.61 мкг	50 мкг	7.2%	9.8%	1385 г
Цинк, Zn	0.6044 мг	12 мг	5%	6.8%	1985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.203 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.087 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.516 г	~
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.296 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	105.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	54.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.906 мг	~
Кампестерол	1.25 мг	~
Стигмастерол	0.306 мг	~
бета Ситостерол	8.611 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.255 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.158 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.894 г	min 16.8 г	5.3%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.881 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.017 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.677 г	от 11.2 до 20.6 г	23.9%	32.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.888 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.641 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Зимний салат составляет 73,8 кКал.

Порция = 120 гр (88.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.8 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗИМНИЙ САЛАТ

Зимний салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 93,5 %, бэта-каротином - 102,2 %, витамином C - 49,4 %, витамином E - 16,5 %, витамином K - 125 %, калием - 16,7 %, кремнием - 91,4 %, магнием - 14,9 %, хлором - 15,9 %, железом - 28,8 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 52,4 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Зимний салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зимний салат, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зимний салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе