Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Огурец соленый | 177 г |
| Зеленый Горошек "Нежный" (Бондюэль) | 137 г |
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли | 200 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 151 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь, вареная, без соли | 100 г |
| Майонез Провансаль [Здрава] | 72 г |
| Колбаса Краковская Традиционная [Черкизово] | 140 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.8% | 1407 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.8% | 523 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.3 мкг | 900 мкг | 14.3% | 9.6% | 701 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 385.306 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% | 11.6% | 578 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 72.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 42.72 мг | 500 мг | 8.5% | 5.7% | 1170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 4.4% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 3.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.559 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8774 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 2.9% | 2296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.342 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.3% | 2924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6849 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.144 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.2% | 1590 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7533 мг | 20 мг | 3.8% | 2.5% | 2655 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.61 мг | 2500 мг | 5.9% | 4% | 1682 г |
| Кальций, Ca | 17.92 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5580 г |
| Магний, Mg | 9.97 мг | 400 мг | 2.5% | 1.7% | 4012 г |
| Натрий, Na | 346.75 мг | 1300 мг | 26.7% | 17.9% | 375 г |
| Сера, S | 32.54 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.2% | 3073 г |
| Фосфор, P | 46.5 мг | 800 мг | 5.8% | 3.9% | 1720 г |
| Хлор, Cl | 207 мг | 2300 мг | 9% | 6% | 1111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 2.3% | 2980 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 1.602 мкг | 10 мкг | 16% | 10.7% | 624 г |
| Марганец, Mn | 0.0493 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4057 г |
| Медь, Cu | 53.85 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.6% | 1857 г |
| Молибден, Mo | 1.271 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.2% | 5507 г |
| Селен, Se | 5.067 мкг | 55 мкг | 9.2% | 6.2% | 1085 г |
| Фтор, F | 23.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17021 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.2562 мг | 12 мг | 2.1% | 1.4% | 4684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 149,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 10.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 74.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 17,3 %, кобальтом - 16 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты духовые
- Гов,фас,грибы
- Котлеты рыбные
- Шоколад Бабаевский горьким
- Фрутоняня
- Блин с сёмгой
- Свининка жареная
- Творог мягкий 5 % Ашан 125 г
- Молоко ультрапастеризованное 2,5%
- Йогурт Protein SKYR natur 22g
- Хлопья мультзлаковые
- Camembert portion
- Шандурики из индейки
- Карбонат
- ФИле трески под сыром
- Йндейка с цв. Капустой в пакете 18.11.19
- Шаурма рецепт 2
- ТЫКВЕННО ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- Fromage entremont
- Оливье
- Роллини с брынзой и шпинатом
- Какао порошок
- Творог 1%
- Творог мягкий Ашан
- Щи вегетарианские
- Котлета по-киевски с картофельным пюре
- Суп овощной с индейкой
- Fish Oil Triple Strength Omega-3
- Соевые кубики
- Салат из индейки
- Шоколад98
- Суп с фрикадельками грибной
- рондо
- Приправа для корейской моркови
- Сырники 9% Л.
- Лаваш фруктовый ВкусВилл
- макароны Макфа
- Картофель по-деревенски
- Рулет маковый ПП
- Макароны отварные с маслом
- Печень тушеная с ряженкой
- Салат с капустой
- beef aminos
- конфета кедровый грильяж
- Запеканка грибная
- Зеленая гречка отварная
- Зеленые салат руккола с огурцами
- Булочки с маком
- Домашняя тирамису
- Рассольник с курицей
- Цветная капуста по тайски
- Яйца с печенью трески
- Котлета из индейки с сыром
- Сырный салот
- Куриное филе "по-французски"
- Пируджина белый крем шоколад 181
- итальянские хлебцы с розмарином чесноком олив маслом и морской солью
- Хлебцы
- Брынза
- Котлеты с вялеными томатами и сыром
- Печень куринная в сметаном соусе
- Оладьи печеночные
- Паста с шампиньонами
- Творожно-фруктовое суфле к завтраку
- Хлеб белый Наташа
- Лук маринованый
- Хлопья пшенные ИДЕЯ
- Печеночный паштет
- куриные ножки
- Французский краб с мягким сыром
- Каша 11
- Куриные ножуи под майонезом
- Хлеб 5 злаков
- Куриные котлетки
- Кекс из тыквы
- Protein bar
- Салат Витаминный
- Суп чечевичный
- Маскарпоне
- Колбаса филейная куриная
- Поджарка из говядины
- Щи из свежей капусты
- Аскорбиновая кислота 50 мг
- Свекольная икра
- Йогурт питьевой клубника - ревень
- Салат мозайка
- Отруби ржаные
- Куриный бульон
- колбаса вареная Аппетитная
- Йогурт
- Йогурт греческий вишня
- хлеб "laba aviza"
- SmaCam Говядина с гречкой
- Какао
- Икра красная зернистая
- Цинктерал
- Скумбрия в рукаве
- Макароны с сырным соусом
- Уха
- Домашняя колбаса
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
