Рецепт Куриные сердечки с луком и подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с луком и подливкой

Сердце куриное (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Куриный бульон из грудки 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с луком и подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 11.9% 962 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.8% 1474 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.9% 3982 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 2.3% 5056 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 24.1% 475 г
Витамин В4, холин 3.96 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.926 мг 5 мг 18.5% 21.1% 540 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 19.352 мкг 400 мкг 4.8% 5.5% 2067 г
Витамин В12, кобаламин 2.511 мкг 3 мкг 83.7% 95.4% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 2.5% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15337 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7415 мг 20 мг 8.7% 9.9% 1148 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.69 мг 2500 мг 5.6% 6.4% 1790 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8340 г
Кремний, Si 1.428 мг 30 мг 4.8% 5.5% 2101 г
Магний, Mg 10.61 мг 400 мг 2.7% 3.1% 3770 г
Натрий, Na 32.51 мг 1300 мг 2.5% 2.9% 3999 г
Сера, S 74.67 мг 1000 мг 7.5% 8.6% 1339 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 11.1% 1027 г
Хлор, Cl 7.42 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.7 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 2.22 мг 18 мг 12.3% 14% 811 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 5.516 мкг 10 мкг 55.2% 62.9% 181 г
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 5.7% 1998 г
Медь, Cu 136.98 мкг 1000 мкг 13.7% 15.6% 730 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 6.5% 1750 г
Никель, Ni 0.848 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 1.467 мкг 55 мкг 2.7% 3.1% 3749 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 8.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45819 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 8.4% 1351 г
Цинк, Zn 1.3202 мг 12 мг 11% 12.5% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.195 г min 16.8 г 7.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с луком и подливкой составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ЛУКОМ И ПОДЛИВКОЙ

Куриные сердечки с луком и подливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 83,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 55,2 %, медью - 13,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриные сердечки с луком и подливкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с луком и подливкой, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с луком и подливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги