Рецепт Телятина тушёная кусочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина тушёная кусочками

Телятина, оковалок 420 г
Лук репчатый (Пассерование) 134 г
Морковь (Пассерование) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина тушёная кусочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 15.5% 481 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.5% 875 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 6.3% 1173 г
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 7.1% 1044 г
бета Криптоксантин 12.002 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 10.3% 723 г
Витамин В4, холин 67.92 мг 500 мг 13.6% 10.1% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 16.7% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 15.8% 472 г
Витамин В9, фолаты 11.838 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3379 г
Витамин В12, кобаламин 1.02 мкг 3 мкг 34% 25.3% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.3% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4688 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20161 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 6.9272 мг 20 мг 34.6% 25.7% 289 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 9.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.56 мг 2500 мг 12.9% 9.6% 777 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 1.5% 4958 г
Кремний, Si 2.17 мг 30 мг 7.2% 5.3% 1382 г
Магний, Mg 24.9 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1606 г
Натрий, Na 210.88 мг 1300 мг 16.2% 12% 616 г
Сера, S 170.81 мг 1000 мг 17.1% 12.7% 585 г
Фосфор, P 185.6 мг 800 мг 23.2% 17.2% 431 г
Хлор, Cl 236.55 мг 2300 мг 10.3% 7.7% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.4 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 3.67 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 3.7% 2004 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 10.3% 720 г
Литий, Li 0.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 4.3% 1733 г
Медь, Cu 117.12 мкг 1000 мкг 11.7% 8.7% 854 г
Молибден, Mo 1.163 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 6019 г
Никель, Ni 0.968 мкг ~
Рубидий, Rb 119.2 мкг ~
Селен, Se 6.969 мкг 55 мкг 12.7% 9.4% 789 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 9.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40733 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Цинк, Zn 2.2869 мг 12 мг 19.1% 14.2% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.279 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1.347 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.448 г min 16.8 г 14.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.094 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Телятина тушёная кусочками составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ТУШЁНАЯ КУСОЧКАМИ

Телятина тушёная кусочками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 34 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 12,9 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 13,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 12,7 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Телятина тушёная кусочками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина тушёная кусочками, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина тушёная кусочками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты