Рецепт Хлеб домашний с гречневой мукой мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний с гречневой мукой мой

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	200 г
Вода	250 г
Семена льна	10 г
Гречневая мука (Запекание)	100 г
Тыквенные семечки, сушеные	20 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	5 г
Подсолнечное масло	25 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний с гречневой мукой мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246.5 ккал	1684 ккал	14.6%	5.9%	683 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	4.2%	974 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	5.6%	727 г
Углеводы	36.4 г	219 г	16.6%	6.7%	602 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	5.9%	690 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	0.9%	4448 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.035 мкг	~
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.175 мг	1.5 мг	11.7%	4.7%	857 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	1.7%	2338 г
Витамин В4, холин	39.62 мг	500 мг	7.9%	3.2%	1262 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	3%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	1.8%	2273 г
Витамин В9, фолаты	24.642 мкг	400 мкг	6.2%	2.5%	1623 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.725 мг	15 мг	18.2%	7.4%	550 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.59 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	1.971 мкг	50 мкг	3.9%	1.6%	2537 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.9999 мг	20 мг	15%	6.1%	667 г
Ниацин	1.624 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.21 мг	2500 мг	5.6%	2.3%	1783 г
Кальций, Ca	27.65 мг	1000 мг	2.8%	1.1%	3617 г
Кремний, Si	1.898 мг	30 мг	6.3%	2.6%	1581 г
Магний, Mg	52.81 мг	400 мг	13.2%	5.4%	757 г
Натрий, Na	344.96 мг	1300 мг	26.5%	10.8%	377 г
Сера, S	36.82 мг	1000 мг	3.7%	1.5%	2716 г
Фосфор, P	148.3 мг	800 мг	18.5%	7.5%	539 г
Хлор, Cl	538.07 мг	2300 мг	23.4%	9.5%	427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	423.7 мкг	~
Бор, B	27 мкг	~
Ванадий, V	39.86 мкг	~
Железо, Fe	1.928 мг	18 мг	10.7%	4.3%	934 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	28302 г
Кобальт, Co	1.246 мкг	10 мкг	12.5%	5.1%	803 г
Литий, Li	0.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.6999 мг	2 мг	35%	14.2%	286 г
Медь, Cu	142.16 мкг	1000 мкг	14.2%	5.8%	703 г
Молибден, Mo	7.623 мкг	70 мкг	10.9%	4.4%	918 г
Никель, Ni	3.46 мкг	~
Олово, Sn	2.61 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	3.328 мкг	55 мкг	6.1%	2.5%	1653 г
Стронций, Sr	0.44 мкг	~
Титан, Ti	6.84 мкг	~
Фтор, F	47.28 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8460 г
Хром, Cr	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	2%	2033 г
Цинк, Zn	0.7386 мг	12 мг	6.2%	2.5%	1625 г
Цирконий, Zr	0.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.322 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.237 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.131 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.158 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.331 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	18%
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.88 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.794 мг	~
Стигмастерол	0.194 мг	~
бета Ситостерол	10.406 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.51 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.308 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.783 г	min 16.8 г	10.6%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.763 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.568 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.124 г	от 11.2 до 20.6 г	36.8%	14.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.48 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.729 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.409 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хлеб домашний с гречневой мукой мой составляет 246,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	246.5 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	36.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	51.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ МОЙ

Хлеб домашний с гречневой мукой мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 15 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 23,4 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 35 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Хлеб домашний с гречневой мукой мой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб домашний с гречневой мукой мой, калорийность 246,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний с гречневой мукой мой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе