Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 900 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Сахар песок 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.1% 563 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 10.2% 392 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3% 1327 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4257 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 4.5% 882 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 5.8% 687 г
Витамин В4, холин 61.59 мг 500 мг 12.3% 4.9% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 2.8% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 29.825 мкг 400 мкг 7.5% 3% 1341 г
Витамин В12, кобаламин 0.777 мкг 3 мкг 25.9% 10.3% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3226 г
Витамин Н, биотин 5.657 мкг 50 мкг 11.3% 4.5% 884 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4776 мг 20 мг 17.4% 6.9% 575 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.81 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2277 г
Кальций, Ca 117.2 мг 1000 мг 11.7% 4.7% 853 г
Кремний, Si 0.522 мг 30 мг 1.7% 0.7% 5747 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 2% 2003 г
Натрий, Na 41.51 мг 1300 мг 3.2% 1.3% 3132 г
Сера, S 133.71 мг 1000 мг 13.4% 5.3% 748 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 9.4% 424 г
Хлор, Cl 127.02 мг 2300 мг 5.5% 2.2% 1811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.9 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 11.76 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 1.6% 2419 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 2.2% 1777 г
Кобальт, Co 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 7% 568 г
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 1.6% 2418 г
Медь, Cu 74.2 мкг 1000 мкг 7.4% 2.9% 1348 г
Молибден, Mo 7.78 мкг 70 мкг 11.1% 4.4% 900 г
Никель, Ni 0.287 мкг ~
Олово, Sn 10.23 мкг ~
Селен, Se 25.331 мкг 55 мкг 46.1% 18.4% 217 г
Стронций, Sr 12.49 мкг ~
Титан, Ti 1.44 мкг ~
Фтор, F 30.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12958 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2404 г
Цинк, Zn 0.4715 мг 12 мг 3.9% 1.6% 2545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.28 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.297 г ~
Заменимые аминокислоты 5.962 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 1.95 г ~
Пролин 0.98 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.514 г ~
6:0 Капроновая 0.294 г ~
8:0 Каприловая 0.154 г ~
10:0 Каприновая 0.338 г ~
12:0 Лауриновая 0.367 г ~
14:0 Миристиновая 1.913 г ~
15:0 Пентадекановая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 1.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.285 г min 16.8 г 25.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.339 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 251 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 17,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 251 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги