Рецепт Мои кучмачи печень и сердце куриное тушеное в Наршрабе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мои кучмачи печень и сердце куриное тушеное в Наршрабе

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Печень куриная (Жарка) 500 г
Гранатовый Соус Наршараб [Вавилон] 75 г
Вода 150 г
Орех Грецкий Ядро [Мир Сухофруктов] 45 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Чеснок 10 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои кучмачи печень и сердце куриное тушеное в Наршрабе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.8 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.1% 452 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.2% 596 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.8% 3129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3566.2 мкг 900 мкг 396.2% 216.7% 25 г
Ретинол 3.553 мг ~
альфа Каротин 1.412 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.2% 2415 г
бета Криптоксантин 7.922 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 10.2% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 1.2 мг 1.8 мг 66.7% 36.5% 150 г
Витамин В4, холин 56.02 мг 500 мг 11.2% 6.1% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 3.285 мг 5 мг 65.7% 35.9% 152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 11.9% 461 г
Витамин В9, фолаты 72.814 мкг 400 мкг 18.2% 10% 549 г
Витамин В12, кобаламин 10.475 мкг 3 мкг 349.2% 191% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 7.4% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 5.6% 984 г
Витамин РР, НЭ 6.6456 мг 20 мг 33.2% 18.2% 301 г
Ниацин 3.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.23 мг 2500 мг 10.5% 5.7% 950 г
Кальций, Ca 15.23 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6566 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 0.1% 120000 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 2.7% 1983 г
Натрий, Na 65.19 мг 1300 мг 5% 2.7% 1994 г
Сера, S 161.61 мг 1000 мг 16.2% 8.9% 619 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 12.7% 429 г
Хлор, Cl 0.5 мг 2300 мг 460000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 9.555 мг 18 мг 53.1% 29% 188 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 11.559 мкг 10 мкг 115.6% 63.2% 87 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 4% 1357 г
Медь, Cu 319.6 мкг 1000 мкг 32% 17.5% 313 г
Молибден, Mo 23.239 мкг 70 мкг 33.2% 18.2% 301 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 21.475 мкг 55 мкг 39% 21.3% 256 г
Фтор, F 14.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27064 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 8% 683 г
Цинк, Zn 4.2311 мг 12 мг 35.3% 19.3% 284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.902 г ~
Валин 1.093 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.681 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.373 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 1.044 г ~
Глутаминовая кислота 2.574 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.196 мг ~
Стигмастерол 0.118 мг ~
бета Ситостерол 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.073 г min 16.8 г 12.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность Мои кучмачи печень и сердце куриное тушеное в Наршрабе составляет 182,8 кКал.

  • Порция = 102 гр (186.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.8 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ КУЧМАЧИ ПЕЧЕНЬ И СЕРДЦЕ КУРИНОЕ ТУШЕНОЕ В НАРШРАБЕ

Мои кучмачи печень и сердце куриное тушеное в Наршрабе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 396,2 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 66,7 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 65,7 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B9 - 18,2 %, витамином B12 - 349,2 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 33,2 %, фосфором - 23,3 %, железом - 53,1 %, кобальтом - 115,6 %, медью - 32 %, молибденом - 33,2 %, селеном - 39 %, хромом - 14,6 %, цинком - 35,3 %

Чем полезен Мои кучмачи печень и сердце куриное тушеное в Наршрабе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мои кучмачи печень и сердце куриное тушеное в Наршрабе, калорийность 182,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мои кучмачи печень и сердце куриное тушеное в Наршрабе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы