Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Оливковое масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 180 г
Огурец соленый 176 г
Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Индейка 320 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 15 г
Укроп 4 г
Петрушка свежая (Тушение) 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Томаты Сушеные [Здоровая Еда] 5 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 12.1% 974 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.2% 1436 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.4% 1250 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.3% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.3 мкг 900 мкг 40.7% 47.8% 246 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.345 мкг ~
бета Каротин 2.196 мг 5 мг 43.9% 51.5% 228 г
бета Криптоксантин 1.939 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.2% 1895 г
Витамин В4, холин 23.53 мг 500 мг 4.7% 5.5% 2125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.4% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 14.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 7.118 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5620 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 14.7% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 12.6% 932 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 3.5% 3341 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 22124 г
Витамин К, филлохинон 37.5 мкг 120 мкг 31.3% 36.7% 320 г
Витамин РР, НЭ 2.8775 мг 20 мг 14.4% 16.9% 695 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.88 мг 2500 мг 9.8% 11.5% 1021 г
Кальций, Ca 34.63 мг 1000 мг 3.5% 4.1% 2888 г
Кремний, Si 21.025 мг 30 мг 70.1% 82.3% 143 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 7% 1663 г
Натрий, Na 231.15 мг 1300 мг 17.8% 20.9% 562 г
Сера, S 86.29 мг 1000 мг 8.6% 10.1% 1159 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 12.8% 917 г
Хлор, Cl 27.05 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.8 мкг ~
Бор, B 120.6 мкг ~
Ванадий, V 17.37 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 5.3% 2230 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10204 г
Кобальт, Co 1.927 мкг 10 мкг 19.3% 22.7% 519 г
Литий, Li 1.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1569 г
Медь, Cu 75.24 мкг 1000 мкг 7.5% 8.8% 1329 г
Молибден, Mo 6.763 мкг 70 мкг 9.7% 11.4% 1035 г
Никель, Ni 5.994 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 6.709 мкг 55 мкг 12.2% 14.3% 820 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22510 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 5.6% 2083 г
Цинк, Zn 0.8548 мг 12 мг 7.1% 8.3% 1404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.613 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
Стигмастерол 0.029 мг ~
бета Ситостерол 2.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.847 г min 16.8 г 11% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.742 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.33 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 70,1 %, кобальтом - 19,3 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги