Рецепт Салат с телячьим языком и омлетом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с телячьим языком и омлетом.

Язык телячий 87 г
Лук Красный [Пятерочка] 20 г
Яйцо куриное (Варка) 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 10 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 7 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 2 г
Горчица дижонская [Сырье и приправы] 5 г
Соус чили [Сырье и приправы] 5 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 5 г
Руккола 10 г
Огурец соленый 20 г
Сыр Пармезан 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с телячьим языком и омлетом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.3 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9% 500 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 12.8% 350 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.9% 5341 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.2% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.5 мкг 900 мкг 12.2% 5.5% 822 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Лютеин + Зеаксантин 161.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 8.7% 513 г
Витамин В4, холин 97.38 мг 500 мг 19.5% 8.7% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 9.2% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 10.027 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3989 г
Витамин В12, кобаламин 2.641 мкг 3 мкг 88% 39.4% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 2.1% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.877 мкг 10 мкг 8.8% 3.9% 1140 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.796 мг 15 мг 25.3% 11.3% 395 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 7.366 мкг 50 мкг 14.7% 6.6% 679 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 3.6% 1237 г
Витамин РР, НЭ 3.2476 мг 20 мг 16.2% 7.3% 616 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.76 мг 2500 мг 9.2% 4.1% 1088 г
Кальций, Ca 52.54 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1903 г
Кремний, Si 0.213 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2030 г
Натрий, Na 374.07 мг 1300 мг 28.8% 12.9% 348 г
Сера, S 148.9 мг 1000 мг 14.9% 6.7% 672 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 8.7% 515 г
Хлор, Cl 59.05 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 2.437 мг 18 мг 13.5% 6% 739 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 2.3% 1976 г
Кобальт, Co 4.091 мкг 10 мкг 40.9% 18.3% 244 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 1.6% 2878 г
Медь, Cu 136.55 мкг 1000 мкг 13.7% 6.1% 732 г
Молибден, Mo 3.454 мкг 70 мкг 4.9% 2.2% 2027 г
Никель, Ni 0.601 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 17.508 мкг 55 мкг 31.8% 14.2% 314 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 21.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18232 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2.5% 1773 г
Цинк, Zn 1.6165 мг 12 мг 13.5% 6% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.797 г min 16.8 г 28.6% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.648 г от 11.2 до 20.6 г 50.4% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Салат с телячьим языком и омлетом. составляет 223,3 кКал.

  • Порция = 220 гр (491.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЕЛЯЧЬИМ ЯЗЫКОМ И ОМЛЕТОМ.

Салат с телячьим языком и омлетом. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 19,5 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 88 %, витамином E - 25,3 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 19,4 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 13,7 %, селеном - 31,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Салат с телячьим языком и омлетом.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с телячьим языком и омлетом., калорийность 223,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с телячьим языком и омлетом., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты