Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

говядина голяшка	2300 г
Вода	2000 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Чеснок	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.6 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1082 г
Белки	26.1 г	76 г	34.3%	22%	291 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	5.3%	1217 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	1.9%	3309 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.001 мг	1.8 мг	0.1%	0.1%	180000 г
Витамин В4, холин	0.23 мг	500 мг			217391 г
Витамин В5, пантотеновая	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.313 мг	2 мг	15.7%	10.1%	639 г
Витамин В9, фолаты	0.03 мкг	400 мкг			1333333 г
Витамин В12, кобаламин	2.913 мкг	3 мкг	97.1%	62.4%	103 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.003 мг	15 мг			500000 г
Витамин РР, НЭ	0.028 мг	20 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Ниацин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.32 мг	2500 мг	13.8%	8.9%	724 г
Кальций, Ca	30.19 мг	1000 мг	3%	1.9%	3312 г
Кремний, Si	0.026 мг	30 мг	0.1%	0.1%	115385 г
Магний, Mg	24.02 мг	400 мг	6%	3.9%	1665 г
Натрий, Na	140.16 мг	1300 мг	10.8%	6.9%	928 г
Сера, S	1.72 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	58140 г
Фосфор, P	1.2 мг	800 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Хлор, Cl	140.51 мг	2300 мг	6.1%	3.9%	1637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.6 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	3.013 мг	18 мг	16.7%	10.7%	597 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.125 мкг	10 мкг	1.3%	0.8%	8000 г
Литий, Li	0.03 мкг	~
Марганец, Mn	0.0098 мг	2 мг	0.5%	0.3%	20408 г
Медь, Cu	2.33 мкг	1000 мкг	0.2%	0.1%	42918 г
Молибден, Mo	1.577 мкг	70 мкг	2.3%	1.5%	4439 г
Никель, Ni	0.17 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	0.142 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	38732 г
Фтор, F	66.75 мкг	4000 мкг	1.7%	1.1%	5993 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Цинк, Zn	0.0116 мг	12 мг	0.1%	0.1%	103448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.26 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.223 г	min 16.8 г	13.2%	8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.153 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.9%

Энергетическая ценность Холодец составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.6 кКал	-%
	Белки	26.1 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	68.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 97,1 %, калием - 13,8 %, железом - 16,7 %

Чем полезен Холодец

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень с квашеной капустой

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-04

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе