Рецепт Кинва с тахини соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кинва с тахини соусом

Киноа, неприготовленная 90 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 4 tbsp
Нут (турецкий горох), консервированный, промытый водой 300 г
Артишок испанский, вареный, с солью 90 г
Горошек зелёный, замороженный 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Капуста белокочанная 60 г
Финики 30 г
Миндаль 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кинва с тахини соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.2% 1041 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.8% 691 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.4% 1237 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 13.5% 400 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3763 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 4054 г
альфа Каротин 4.128 мкг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 2.9% 1901 г
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 500.588 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4.9% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1513 г
Витамин В4, холин 16.65 мг 500 мг 3.3% 1.8% 3003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.8% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 54.494 мкг 400 мкг 13.6% 7.4% 734 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 5.1% 1059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.875 мг 15 мг 12.5% 6.8% 800 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.577 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.252 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3994 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 5.5% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.5425 мг 20 мг 7.7% 4.2% 1297 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 58.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.36 мг 2500 мг 11.3% 6.1% 885 г
Кальций, Ca 116.6 мг 1000 мг 11.7% 6.3% 858 г
Кремний, Si 11.907 мг 30 мг 39.7% 21.5% 252 г
Магний, Mg 77.7 мг 400 мг 19.4% 10.5% 515 г
Натрий, Na 130.17 мг 1300 мг 10% 5.4% 999 г
Сера, S 76.89 мг 1000 мг 7.7% 4.2% 1301 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 11.3% 478 г
Хлор, Cl 7.05 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.5 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 2.97 мкг ~
Железо, Fe 2.785 мг 18 мг 15.5% 8.4% 646 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 7.2% 746 г
Литий, Li 1.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.8413 мг 2 мг 42.1% 22.8% 238 г
Медь, Cu 465.08 мкг 1000 мкг 46.5% 25.1% 215 г
Молибден, Mo 2.502 мкг 70 мкг 3.6% 1.9% 2798 г
Никель, Ni 9.365 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 4.884 мкг 55 мкг 8.9% 4.8% 1126 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Титан, Ti 2.79 мкг ~
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44944 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.1% 1718 г
Цинк, Zn 1.3688 мг 12 мг 11.4% 6.2% 877 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.261 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 32.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.85 г min 16.8 г 22.9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.909 г от 11.2 до 20.6 г 26% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Кинва с тахини соусом составляет 185 кКал.

  • Порция = 323 гр (597.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНВА С ТАХИНИ СОУСОМ

Кинва с тахини соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,6 %, витамином E - 12,5 %, калием - 11,3 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 39,7 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 20,9 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 42,1 %, медью - 46,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Кинва с тахини соусом

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кинва с тахини соусом, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кинва с тахини соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы