Рецепт Горох. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох

Вода 375 г
Горох, зерно цельное (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.3% 1070 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.3% 8000 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 7.4% 1352 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 19.6% 513 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 3.1% 3233 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 10.7% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В4, холин 70.55 мг 500 мг 14.1% 14.2% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 12.4% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 0.465 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 86022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6073 г
Витамин Н, биотин 6.564 мкг 50 мкг 13.1% 13.2% 762 г
Витамин РР, НЭ 1.9855 мг 20 мг 9.9% 9.9% 1007 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.29 мг 2500 мг 12.6% 12.7% 795 г
Кальций, Ca 47.95 мг 1000 мг 4.8% 4.8% 2086 г
Кремний, Si 29.578 мг 30 мг 98.6% 99.1% 101 г
Магний, Mg 39.51 мг 400 мг 9.9% 9.9% 1012 г
Натрий, Na 12.99 мг 1300 мг 1% 1% 10008 г
Сера, S 67 мг 1000 мг 6.7% 6.7% 1493 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 14.9% 676 г
Хлор, Cl 50.75 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.5 мкг ~
Бор, B 238.8 мкг ~
Ванадий, V 53.45 мкг ~
Железо, Fe 2.425 мг 18 мг 13.5% 13.6% 742 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 4.669 мкг 10 мкг 46.7% 46.9% 214 г
Марганец, Mn 0.6258 мг 2 мг 31.3% 31.5% 320 г
Медь, Cu 269.73 мкг 1000 мкг 27% 27.1% 371 г
Молибден, Mo 32.189 мкг 70 мкг 46% 46.2% 217 г
Никель, Ni 87.891 мкг ~
Олово, Sn 5.77 мкг ~
Селен, Se 3.716 мкг 55 мкг 6.8% 6.8% 1480 г
Стронций, Sr 28.51 мкг ~
Титан, Ti 64.51 мкг ~
Фтор, F 147.05 мкг 4000 мкг 3.7% 3.7% 2720 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 6.4% 1558 г
Цинк, Zn 1.14 мг 12 мг 9.5% 9.5% 1053 г
Цирконий, Zr 3.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Горох составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ

Горох богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином H - 13,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 98,6 %, фосфором - 14,8 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 46,7 %, марганцем - 31,3 %, медью - 27 %, молибденом - 46 %

Чем полезен Горох

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы