Рецепт говядина со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина со шпинатом

Говядина, вырезка 600 г
Лук репчатый 120 г
Помидоры (томаты), грунтовые 160 г
горошек зеленый 100 г
Брокколи 100 г
Шпинат 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.8% 521 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.5% 491 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 13 г 2273 г 0.6% 0.3% 17485 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.8 мкг 900 мкг 17.4% 9.8% 574 г
бета Каротин 0.672 мг 5 мг 13.4% 7.5% 744 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6% 938 г
Витамин В4, холин 52.18 мг 500 мг 10.4% 5.9% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 5.9% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 9.7% 581 г
Витамин В9, фолаты 25.791 мкг 400 мкг 6.4% 3.6% 1551 г
Витамин В12, кобаламин 1.814 мкг 3 мкг 60.5% 34.1% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 22.81 мг 90 мг 25.3% 14.2% 395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 3.6% 1566 г
Витамин Н, биотин 2.453 мкг 50 мкг 4.9% 2.8% 2038 г
Витамин К, филлохинон 69.4 мкг 120 мкг 57.8% 32.5% 173 г
Витамин РР, НЭ 5.9015 мг 20 мг 29.5% 16.6% 339 г
Макроэлементы
Калий, K 431.86 мг 2500 мг 17.3% 9.7% 579 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3226 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 4.7% 1212 г
Натрий, Na 53.09 мг 1300 мг 4.1% 2.3% 2449 г
Сера, S 171.77 мг 1000 мг 17.2% 9.7% 582 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 11.4% 496 г
Хлор, Cl 55.26 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4162 г
Микроэлементы
Бор, B 49.3 мкг ~
Железо, Fe 3.819 мг 18 мг 21.2% 11.9% 471 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 2.2% 2582 г
Кобальт, Co 6.698 мкг 10 мкг 67% 37.7% 149 г
Марганец, Mn 0.2113 мг 2 мг 10.6% 6% 947 г
Медь, Cu 166.51 мкг 1000 мкг 16.7% 9.4% 601 г
Молибден, Mo 9.395 мкг 70 мкг 13.4% 7.5% 745 г
Селен, Se 0.481 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11435 г
Фтор, F 52 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 7.8% 722 г
Цинк, Zn 2.5256 мг 12 мг 21% 11.8% 475 г

Энергетическая ценность говядина со шпинатом составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.6 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 13 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СО ШПИНАТОМ

говядина со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 60,5 %, витамином C - 25,3 %, витамином K - 57,8 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 17,3 %, фосфором - 20,2 %, железом - 21,2 %, кобальтом - 67 %, медью - 16,7 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 13,9 %, цинком - 21 %

Чем полезен говядина со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина со шпинатом, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги