Рецепт Котлеты из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из грудки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 594 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Лук репчатый (Тушение) 65 г
Петрушка свежая (Тушение) 4 г
Укроп (Тушение) 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Сухари панировочные [Сырье и приправы] 17 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 22.9% 286 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.6% 1806 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.8% 3557 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 3.2% 2050 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.4% 1500 г
Витамин В4, холин 110.24 мг 500 мг 22% 14.4% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 1.685 мг 5 мг 33.7% 22% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.803 мг 2 мг 40.2% 26.3% 249 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 5.9% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 3.1% 2146 г
Витамин Н, биотин 2.025 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2469 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 6.7% 984 г
Витамин РР, НЭ 8.4224 мг 20 мг 42.1% 27.5% 237 г
Ниацин 11.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.63 мг 2500 мг 14.4% 9.4% 695 г
Кальций, Ca 26.62 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3757 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1.6% 4144 г
Магний, Mg 96.79 мг 400 мг 24.2% 15.8% 413 г
Натрий, Na 369.36 мг 1300 мг 28.4% 18.5% 352 г
Сера, S 263.47 мг 1000 мг 26.3% 17.2% 380 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 16.6% 394 г
Хлор, Cl 551.68 мг 2300 мг 24% 15.7% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.911 мг 18 мг 10.6% 6.9% 942 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Кобальт, Co 11.516 мкг 10 мкг 115.2% 75.2% 87 г
Литий, Li 0.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 2.6% 2506 г
Медь, Cu 111.88 мкг 1000 мкг 11.2% 7.3% 894 г
Молибден, Mo 13.532 мкг 70 мкг 19.3% 12.6% 517 г
Никель, Ni 0.798 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 21.422 мкг 55 мкг 38.9% 25.4% 257 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 147.04 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2720 г
Хром, Cr 27.86 мкг 50 мкг 55.7% 36.4% 179 г
Цинк, Zn 1.6614 мг 12 мг 13.8% 9% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 2.149 г ~
Валин 1.544 г ~
Гистидин* 1.523 г ~
Изолейцин 1.338 г ~
Лейцин 2.344 г ~
Лизин 3.072 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 1.054 г ~
Треонин 1.316 г ~
Триптофан 0.451 г ~
Фенилаланин 1.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.542 г ~
Аспарагиновая кислота 2.317 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.083 г ~
Глутаминовая кислота 3.392 г ~
Пролин 1.182 г ~
Серин 1.234 г ~
Тирозин 1.065 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.195 г min 16.8 г 7.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из грудки составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.1 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ

Котлеты из грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22 %, витамином B5 - 33,7 %, витамином B6 - 40,2 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 14,4 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 24 %, кобальтом - 115,2 %, медью - 11,2 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 38,9 %, хромом - 55,7 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты из грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из грудки, калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты