Рецепт Куриные желудочки тушеные с овощами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудочки тушеные с овощами в сметанном соусе

Желудок куриный 200 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 20 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудочки тушеные с овощами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 18.4% 458 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.2% 918 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 18.3% 463 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.934 мг 5 мг 18.7% 15.8% 535 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 9.7% 870 г
Витамин В4, холин 4.81 мг 500 мг 1% 0.8% 10395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 9% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 6.5% 1307 г
Витамин В9, фолаты 5.154 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7761 г
Витамин В12, кобаламин 0.962 мкг 3 мкг 32.1% 27.1% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 3.8% 2233 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4644 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.6308 мг 20 мг 33.2% 28.1% 302 г
Ниацин 2.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.77 мг 2500 мг 10.7% 9% 934 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4710 г
Кремний, Si 2.308 мг 30 мг 7.7% 6.5% 1300 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2251 г
Натрий, Na 68.85 мг 1300 мг 5.3% 4.5% 1888 г
Сера, S 143.31 мг 1000 мг 14.3% 12.1% 698 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 10.1% 843 г
Хлор, Cl 12.62 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 7.62 мкг ~
Железо, Fe 5.054 мг 18 мг 28.1% 23.8% 356 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11450 г
Кобальт, Co 6.715 мкг 10 мкг 67.2% 56.8% 149 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 3% 2786 г
Медь, Cu 83.62 мкг 1000 мкг 8.4% 7.1% 1196 г
Молибден, Mo 7.308 мкг 70 мкг 10.4% 8.8% 958 г
Никель, Ni 0.692 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 19.692 мкг 55 мкг 35.8% 30.3% 279 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 7.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 13.9% 608 г
Цинк, Zn 2.7346 мг 12 мг 22.8% 19.3% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.323 г ~
Глицин 1.544 г ~
Глутаминовая кислота 2.82 г ~
Пролин 0.951 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.119 г min 16.8 г 12.6% 10.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.7%

Энергетическая ценность Куриные желудочки тушеные с овощами в сметанном соусе составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриные желудочки тушеные с овощами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином PP - 33,2 %, фосфором - 11,9 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 67,2 %, селеном - 35,8 %, хромом - 16,5 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Куриные желудочки тушеные с овощами в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудочки тушеные с овощами в сметанном соусе, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудочки тушеные с овощами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты