Рецепт Куриные сердечки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки тушеные

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 150 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 13% 800 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.7% 1191 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.6 мкг 900 мкг 37.4% 38.8% 267 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.927 мг 5 мг 38.5% 39.9% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 15.8% 659 г
Витамин В4, холин 6.28 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.979 мг 5 мг 19.6% 20.3% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 29.234 мкг 400 мкг 7.3% 7.6% 1368 г
Витамин В12, кобаламин 2.438 мкг 3 мкг 81.3% 84.3% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.954 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5241 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.3226 мг 20 мг 6.6% 6.8% 1512 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.94 мг 2500 мг 5% 5.2% 2017 г
Кальций, Ca 37.18 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2690 г
Кремний, Si 4.548 мг 30 мг 15.2% 15.8% 660 г
Магний, Mg 16.86 мг 400 мг 4.2% 4.4% 2372 г
Натрий, Na 111.73 мг 1300 мг 8.6% 8.9% 1164 г
Сера, S 101.66 мг 1000 мг 10.2% 10.6% 984 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 12.9% 810 г
Хлор, Cl 158.44 мг 2300 мг 6.9% 7.2% 1452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 15.33 мкг ~
Железо, Fe 3.153 мг 18 мг 17.5% 18.2% 571 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5906 г
Кобальт, Co 1.062 мкг 10 мкг 10.6% 11% 942 г
Литий, Li 0.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 5.1% 2045 г
Медь, Cu 193.08 мкг 1000 мкг 19.3% 20% 518 г
Молибден, Mo 4.409 мкг 70 мкг 6.3% 6.5% 1588 г
Никель, Ni 1.335 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 2.74 мкг 55 мкг 5% 5.2% 2007 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 16.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24420 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4274 г
Цинк, Zn 2.6009 мг 12 мг 21.7% 22.5% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.468 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3 г min 16.8 г 7.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.233 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки тушеные составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ

Куриные сердечки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B12 - 81,3 %, кремнием - 15,2 %, фосфором - 12,4 %, железом - 17,5 %, медью - 19,3 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Куриные сердечки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки тушеные, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты