Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.8 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 677 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 11.2% 358 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 11.8% 341 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.8% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3643 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4762 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 7.4% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 8.3% 485 г
Витамин В4, холин 83.13 мг 500 мг 16.6% 6.7% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 5.9% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 8.6% 466 г
Витамин В9, фолаты 6.398 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6252 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 9.9% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 2.1% 1927 г
Витамин D3, холекальциферол 0.361 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3219 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 1.721 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2905 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.6463 мг 20 мг 33.2% 13.3% 301 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 5.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.48 мг 2500 мг 12.2% 4.9% 818 г
Кальций, Ca 28.7 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3484 г
Кремний, Si 1.188 мг 30 мг 4% 1.6% 2525 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1907 г
Натрий, Na 223.75 мг 1300 мг 17.2% 6.9% 581 г
Сера, S 225.87 мг 1000 мг 22.6% 9.1% 443 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 9.5% 423 г
Хлор, Cl 247.72 мг 2300 мг 10.8% 4.3% 928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.7 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 2.9% 1407 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7109 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 7.7% 520 г
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1487 г
Медь, Cu 61.94 мкг 1000 мкг 6.2% 2.5% 1614 г
Молибден, Mo 1.304 мкг 70 мкг 1.9% 0.8% 5368 г
Никель, Ni 0.681 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 33.813 мкг 55 мкг 61.5% 24.7% 163 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35939 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Цинк, Zn 2.1293 мг 12 мг 17.7% 7.1% 564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 1.049 г ~
Гистидин* 0.802 г ~
Изолейцин 0.949 г ~
Лейцин 1.654 г ~
Лизин 1.764 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.884 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.891 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 1.22 г ~
Аспарагиновая кислота 1.872 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 1.135 г ~
Глутаминовая кислота 3.074 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.872 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.751 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.599 г min 16.8 г 45.2% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.1 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.303 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.962 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.09 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.139 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 248,8 кКал.

  • Порция = 107 гр (266.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.8 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 61,5 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 248,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты