Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный 4,3% жирности 500 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 100 г
Яйцо куриное 60 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 10.5% 524 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.9% 933 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 4.2% 1304 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 4.1% 1345 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 7.4% 741 г
Витамин В4, холин 61.62 мг 500 мг 12.3% 6.8% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 8.5% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.25 мкг 400 мкг 4.6% 2.5% 2192 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 9.8% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2907 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3497 г
Витамин Н, биотин 3.247 мкг 50 мкг 6.5% 3.6% 1540 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2808 мг 20 мг 6.4% 3.5% 1562 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.77 мг 2500 мг 6.4% 3.5% 1555 г
Кальций, Ca 108.29 мг 1000 мг 10.8% 5.9% 923 г
Кремний, Si 0.737 мг 30 мг 2.5% 1.4% 4071 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 2% 2778 г
Натрий, Na 314.99 мг 1300 мг 24.2% 13.3% 413 г
Сера, S 143.94 мг 1000 мг 14.4% 7.9% 695 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 13.8% 398 г
Хлор, Cl 39.34 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 16.57 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3623 г
Кобальт, Co 1.584 мкг 10 мкг 15.8% 8.7% 631 г
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Медь, Cu 56.13 мкг 1000 мкг 5.6% 3.1% 1782 г
Молибден, Mo 3.886 мкг 70 мкг 5.6% 3.1% 1801 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Селен, Se 13.797 мкг 55 мкг 25.1% 13.8% 399 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 42.91 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9322 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Цинк, Zn 0.6936 мг 12 мг 5.8% 3.2% 1730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Лактоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 1.095 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 3.325 г ~
Пролин 1.45 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.464 г min 16.8 г 8.7% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 181,6 кКал.

  • Порция = 181 гр (328.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.6 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 17,8 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 181,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы