Рецепт Котлеты из горбуши и шпината. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из горбуши и шпината

Псиллиум 10 г
Горбуша 1000 г
Шпинат 270 г
Яйцо куриное 2.5 Штука
Пшеничные отруби 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши и шпината".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 17.7% 466 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.3% 1000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.7% 952 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.2 мкг 900 мкг 20.5% 16.9% 489 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.856 мг 5 мг 17.1% 14.1% 584 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 9.9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 9.2% 896 г
Витамин В4, холин 91.87 мг 500 мг 18.4% 15.2% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 12.1% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 20% 412 г
Витамин В9, фолаты 22.264 мкг 400 мкг 5.6% 4.6% 1797 г
Витамин В12, кобаламин 2.949 мкг 3 мкг 98.3% 81.1% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 11.03 мг 90 мг 12.3% 10.1% 816 г
Витамин D, кальциферол 7.814 мкг 10 мкг 78.1% 64.4% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.791 мг 15 мг 11.9% 9.8% 838 г
Витамин Н, биотин 1.681 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2974 г
Витамин К, филлохинон 91.6 мкг 120 мкг 76.3% 63% 131 г
Витамин РР, НЭ 6.479 мг 20 мг 32.4% 26.7% 309 г
Ниацин 3.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.72 мг 2500 мг 17% 14% 587 г
Кальций, Ca 41.72 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2397 г
Кремний, Si 9.681 мг 30 мг 32.3% 26.7% 310 г
Магний, Mg 46.91 мг 400 мг 11.7% 9.7% 853 г
Натрий, Na 65.45 мг 1300 мг 5% 4.1% 1986 г
Сера, S 156.21 мг 1000 мг 15.6% 12.9% 640 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 19.7% 418 г
Хлор, Cl 136.61 мг 2300 мг 5.9% 4.9% 1684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 3.593 мг 18 мг 20% 16.5% 501 г
Йод, I 39.67 мкг 150 мкг 26.4% 21.8% 378 г
Кобальт, Co 15.131 мкг 10 мкг 151.3% 124.8% 66 г
Литий, Li 0.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.4486 мг 2 мг 22.4% 18.5% 446 г
Медь, Cu 107.28 мкг 1000 мкг 10.7% 8.8% 932 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 5% 1636 г
Никель, Ni 4.466 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 35.578 мкг 55 мкг 64.7% 53.4% 155 г
Стронций, Sr 12.67 мкг ~
Фтор, F 314.08 мкг 4000 мкг 7.9% 6.5% 1274 г
Хром, Cr 39.37 мкг 50 мкг 78.7% 64.9% 127 г
Цинк, Zn 0.8345 мг 12 мг 7% 5.8% 1438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.654 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.518 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.863 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 1.014 г ~
Аспарагиновая кислота 1.874 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.655 г min 16.8 г 9.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.616 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.309 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.071 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши и шпината составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ И ШПИНАТА

Котлеты из горбуши и шпината богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B12 - 98,3 %, витамином C - 12,3 %, витамином D - 78,1 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 76,3 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 17 %, кремнием - 32,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 23,9 %, железом - 20 %, йодом - 26,4 %, кобальтом - 151,3 %, марганцем - 22,4 %, селеном - 64,7 %, хромом - 78,7 %

Чем полезен Котлеты из горбуши и шпината

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши и шпината, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши и шпината, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты