Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандали

Лук сладкий, сырой 200 г
Баклажан 400 г
Кабачок 400 г
Перец сладкий красный 400 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.6% 5429 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.8% 2545 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.4% 3650 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.9% 1053 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.6% 2604 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.2 мкг 900 мкг 17.6% 35% 569 г
бета Каротин 0.95 мг 5 мг 19% 37.8% 526 г
Лютеин + Зеаксантин 0.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 8.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.4% 3103 г
Витамин В4, холин 8.82 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 10.7% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 25.2% 791 г
Витамин В9, фолаты 19.8 мкг 400 мкг 5% 9.9% 2020 г
Витамин C, аскорбиновая 84.31 мг 90 мг 93.7% 186.3% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.361 мг 15 мг 9.1% 18.1% 1102 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 10707 г
Витамин К, филлохинон 60.3 мкг 120 мкг 50.3% 100% 199 г
Витамин РР, НЭ 0.9188 мг 20 мг 4.6% 9.1% 2177 г
Ниацин 0.743 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.27 мг 2500 мг 11.6% 23.1% 861 г
Кальций, Ca 24.7 мг 1000 мг 2.5% 5% 4049 г
Кремний, Si 23.7 мг 30 мг 79% 157.1% 127 г
Магний, Mg 16.03 мг 400 мг 4% 8% 2495 г
Натрий, Na 5.67 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 22928 г
Сера, S 11.9 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8403 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 7.6% 2640 г
Хлор, Cl 38.13 мг 2300 мг 1.7% 3.4% 6032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.7 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 8% 2532 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7426 г
Кобальт, Co 3.097 мкг 10 мкг 31% 61.6% 323 г
Литий, Li 49.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1819 мг 2 мг 9.1% 18.1% 1100 г
Медь, Cu 116.7 мкг 1000 мкг 11.7% 23.3% 857 г
Молибден, Mo 6.747 мкг 70 мкг 9.6% 19.1% 1037 г
Никель, Ni 5.532 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16320 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 19.77 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20233 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 14.1% 1404 г
Цинк, Zn 0.3677 мг 12 мг 3.1% 6.2% 3264 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 55.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 50,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (75.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛИ

Аджапсандали богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 93,7 %, витамином K - 50,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 79 %, кобальтом - 31 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Аджапсандали

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандали, калорийность 50,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги