Рецепт Куриная грудка в белой подливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в белой подливке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Заменитель сливок 10% жирности с гидрогенизированным растительным маслом и протеинами сои 10 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в белой подливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 20.5% 358 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.3% 1167 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.6% 2813 г
Витамин В4, холин 73.79 мг 500 мг 14.8% 10.9% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 1.313 мг 5 мг 26.3% 19.3% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 24.3% 301 г
Витамин В9, фолаты 6.379 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6271 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 4.5% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.83 мг 15 мг 12.2% 8.9% 820 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.8254 мг 20 мг 34.1% 25% 293 г
Ниацин 9.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.58 мг 2500 мг 11.5% 8.4% 866 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Кремний, Si 0.368 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8152 г
Магний, Mg 80.04 мг 400 мг 20% 14.7% 500 г
Натрий, Na 54.26 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2396 г
Сера, S 209.29 мг 1000 мг 20.9% 15.3% 478 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 14.2% 516 г
Хлор, Cl 69.18 мг 2300 мг 3% 2.2% 3325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 5.6% 1316 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5282 г
Кобальт, Co 8.761 мкг 10 мкг 87.6% 64.2% 114 г
Марганец, Mn 0.0347 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5764 г
Медь, Cu 87.49 мкг 1000 мкг 8.7% 6.4% 1143 г
Молибден, Mo 9.779 мкг 70 мкг 14% 10.3% 716 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 15.557 мкг 55 мкг 28.3% 20.7% 354 г
Фтор, F 138.79 мкг 4000 мкг 3.5% 2.6% 2882 г
Хром, Cr 22.37 мкг 50 мкг 44.7% 32.8% 224 г
Цинк, Zn 1.3104 мг 12 мг 10.9% 8% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.764 г ~
Валин 1.247 г ~
Гистидин* 1.264 г ~
Изолейцин 1.087 г ~
Лейцин 1.901 г ~
Лизин 2.533 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.835 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.884 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.252 г ~
Аспарагиновая кислота 1.867 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.74 г ~
Пролин 0.971 г ~
Серин 0.97 г ~
Тирозин 0.865 г ~
Цистеин 0.413 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.191 мг ~
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.442 г min 16.8 г 8.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.108 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.941 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в белой подливке составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В БЕЛОЙ ПОДЛИВКЕ

Куриная грудка в белой подливке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 11,5 %, магнием - 20 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 87,6 %, молибденом - 14 %, селеном - 28,3 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен Куриная грудка в белой подливке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в белой подливке, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в белой подливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги