Рецепт Говядина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с черносливом

Говядина 1 кат. (Тушение) 1048 г
Лук репчатый (Тушение) 709 г
Подсолнечное масло 60 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Вода водопроводная, городская 780 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.5% 962 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.4% 667 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.6% 1724 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.5% 833 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4865 г
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Витамин В4, холин 31.38 мг 500 мг 6.3% 3.9% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.9% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 4.085 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9792 г
Витамин В12, кобаламин 0.965 мкг 3 мкг 32.2% 20.2% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2.6% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 6.4% 968 г
Витамин Н, биотин 1.747 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2862 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 5.8% 1071 г
Витамин РР, НЭ 3.5698 мг 20 мг 17.8% 11.1% 560 г
Ниацин 2.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.49 мг 2500 мг 14.2% 8.9% 703 г
Кальций, Ca 29.75 мг 1000 мг 3% 1.9% 3361 г
Кремний, Si 4.46 мг 30 мг 14.9% 9.3% 673 г
Магний, Mg 31.77 мг 400 мг 7.9% 4.9% 1259 г
Натрий, Na 316.37 мг 1300 мг 24.3% 15.2% 411 г
Сера, S 109.72 мг 1000 мг 11% 6.9% 911 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 7.9% 789 г
Хлор, Cl 485.86 мг 2300 мг 21.1% 13.2% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.7 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 1.841 мг 18 мг 10.2% 6.4% 978 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Кобальт, Co 5.953 мкг 10 мкг 59.5% 37.2% 168 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Медь, Cu 168 мкг 1000 мкг 16.8% 10.5% 595 г
Молибден, Mo 8.322 мкг 70 мкг 11.9% 7.4% 841 г
Никель, Ni 14.236 мкг ~
Олово, Sn 27.5 мкг ~
Рубидий, Rb 120.6 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12332 г
Фтор, F 54.52 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7337 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 6.7% 935 г
Цинк, Zn 1.5768 мг 12 мг 13.1% 8.2% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.286 г min 16.8 г 19.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.661 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина с черносливом составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Говядина с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 14,2 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 59,5 %, медью - 16,8 %, молибденом - 11,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Говядина с черносливом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с черносливом, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты