Рецепт сметаногриб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сметаногриб

Шампиньоны 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 320 г
Сметана 25,0 проц. жирности 120 г
Масло топленое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сметаногриб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.8% 2533 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13% 757 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.5% 3982 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.8% 714 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.4% 2877 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 5.5% 1782 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 11.1% 887 г
Витамин В4, холин 27.81 мг 500 мг 5.6% 5.5% 1798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 18% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 18.505 мкг 400 мкг 4.6% 4.5% 2162 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 3% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 6.2% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4823 г
Витамин Н, биотин 1.346 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3715 г
Витамин РР, НЭ 2.5284 мг 20 мг 12.6% 12.4% 791 г
Макроэлементы
Калий, K 322.19 мг 2500 мг 12.9% 12.7% 776 г
Кальций, Ca 38.59 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2591 г
Магний, Mg 15.61 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2562 г
Натрий, Na 12.39 мг 1300 мг 1% 1% 10492 г
Сера, S 44.29 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2258 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 11.1% 882 г
Хлор, Cl 37.98 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 6056 г
Микроэлементы
Бор, B 119.6 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2765 г
Йод, I 10.09 мкг 150 мкг 6.7% 6.6% 1487 г
Кобальт, Co 8.665 мкг 10 мкг 86.7% 85.3% 115 г
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 6.8% 1446 г
Медь, Cu 55.36 мкг 1000 мкг 5.5% 5.4% 1806 г
Молибден, Mo 2.243 мкг 70 мкг 3.2% 3.1% 3121 г
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 82090 г
Фтор, F 26.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14859 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 11.9% 825 г
Цинк, Zn 0.6682 мг 12 мг 5.6% 5.5% 1796 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сметаногриб составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНОГРИБ

сметаногриб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 86,7 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен сметаногриб

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сметаногриб, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сметаногриб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты