Рецепт Говядина тушеная с томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с томатом

Говядина, вырезка (Тушение) 760 г
Сок томатный 256 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с томатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 11.1% 487 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.6% 427 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.9% 6314 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 3% 1796 г
бета Каротин 0.301 мг 5 мг 6% 3.2% 1661 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.2% 1040 г
Витамин В4, холин 60.5 мг 500 мг 12.1% 6.5% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 5.6% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 10.2% 529 г
Витамин В9, фолаты 11.95 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3347 г
Витамин В12, кобаламин 2.228 мкг 3 мкг 74.3% 40.1% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 2.5% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 2.6% 2022 г
Витамин Н, биотин 3.018 мкг 50 мкг 6% 3.2% 1657 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 8.5% 638 г
Витамин РР, НЭ 6.8444 мг 20 мг 34.2% 18.5% 292 г
Макроэлементы
Калий, K 359.93 мг 2500 мг 14.4% 7.8% 695 г
Кальций, Ca 20.2 мг 1000 мг 2% 1.1% 4950 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Натрий, Na 52.35 мг 1300 мг 4% 2.2% 2483 г
Сера, S 203.24 мг 1000 мг 20.3% 11% 492 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 11% 490 г
Хлор, Cl 73.54 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3128 г
Микроэлементы
Бор, B 33.2 мкг ~
Железо, Fe 2.532 мг 18 мг 14.1% 7.6% 711 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 2.4% 2222 г
Кобальт, Co 8.519 мкг 10 мкг 85.2% 46% 117 г
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2356 г
Медь, Cu 198.06 мкг 1000 мкг 19.8% 10.7% 505 г
Молибден, Mo 14.214 мкг 70 мкг 20.3% 11% 492 г
Селен, Se 0.143 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Фтор, F 59.75 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6695 г
Хром, Cr 8.92 мкг 50 мкг 17.8% 9.6% 561 г
Цинк, Zn 2.8846 мг 12 мг 24% 13% 416 г

Энергетическая ценность Говядина тушеная с томатом составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ТОМАТОМ

Говядина тушеная с томатом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 74,3 %, витамином K - 15,7 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 14,4 %, фосфором - 20,4 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 85,2 %, медью - 19,8 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 17,8 %, цинком - 24 %

Чем полезен Говядина тушеная с томатом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с томатом, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с томатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты