Рецепт Масурдал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масурдал

Чечевица, зерно (Варка) 207 г
Лук репчатый (Пассерование) 93 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 152 г
Чеснок (Пассерование) 7 г
Имбиря корень сырой 18 г
Куркума, молотая 1 tbsp
Зира, семена 1 tsp, whole
Чили, порошок 1 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масурдал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.8 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3130 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 9.1% 2054 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.6% 7000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 6.5% 2844 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20.4% 909 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.9% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 3.2% 5960 г
альфа Каротин 1.493 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 3.5% 5263 г
бета Криптоксантин 2.493 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.2% 5806 г
Витамин В4, холин 15.64 мг 500 мг 3.1% 5.8% 3197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 6.5% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 6.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 2.424 мкг 400 мкг 0.6% 1.1% 16502 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 4.5% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 5.4% 3480 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 21459 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.8159 мг 20 мг 4.1% 7.6% 2451 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.03 мг 2500 мг 6.4% 11.9% 1553 г
Кальций, Ca 25.16 мг 1000 мг 2.5% 4.6% 3975 г
Кремний, Si 12.558 мг 30 мг 41.9% 77.9% 239 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 8.4% 2241 г
Натрий, Na 288.35 мг 1300 мг 22.2% 41.3% 451 г
Сера, S 31.79 мг 1000 мг 3.2% 5.9% 3146 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 15.6% 1185 г
Хлор, Cl 445.74 мг 2300 мг 19.4% 36.1% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 2.273 мг 18 мг 12.6% 23.4% 792 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 26786 г
Кобальт, Co 2.796 мкг 10 мкг 28% 52% 358 г
Литий, Li 13.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.3142 мг 2 мг 15.7% 29.2% 637 г
Медь, Cu 127.81 мкг 1000 мкг 12.8% 23.8% 782 г
Молибден, Mo 14.019 мкг 70 мкг 20% 37.2% 499 г
Никель, Ni 24.977 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 2.453 мкг 55 мкг 4.5% 8.4% 2242 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Титан, Ti 43.47 мкг ~
Фтор, F 79.21 мкг 4000 мкг 2% 3.7% 5050 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 8.9% 2075 г
Цинк, Zn 0.4757 мг 12 мг 4% 7.4% 2523 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.354 мг ~
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Масурдал составляет 53,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (107.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСУРДАЛ

Масурдал богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 41,9 %, хлором - 19,4 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 15,7 %, медью - 12,8 %, молибденом - 20 %

Чем полезен Масурдал

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Масурдал, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масурдал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги