Рецепт Брокколи запечённая в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запечённая в яйце

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Брокколи, вареная, с солью 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запечённая в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.4% 1854 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.5% 2333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.8% 6083 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 20.8% 833 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.6% 2649 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.1 мкг 900 мкг 10.8% 18.8% 927 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.69 мг 5 мг 13.8% 24% 725 г
Лютеин + Зеаксантин 790.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 17.4% 1000 г
Витамин В4, холин 69.83 мг 500 мг 14% 24.3% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 24.7% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 15.1% 1156 г
Витамин В9, фолаты 80.404 мкг 400 мкг 20.1% 34.9% 497 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 7.8% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 47.61 мг 90 мг 52.9% 91.8% 189 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 5.7% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.15 мг 15 мг 7.7% 13.4% 1304 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.183 мг ~
Витамин Н, биотин 3.568 мкг 50 мкг 7.1% 12.3% 1401 г
Витамин К, филлохинон 103.4 мкг 120 мкг 86.2% 149.7% 116 г
Витамин РР, НЭ 1.0321 мг 20 мг 5.2% 9% 1938 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.28 мг 2500 мг 10.3% 17.9% 975 г
Кальций, Ca 53.95 мг 1000 мг 5.4% 9.4% 1854 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 8.3% 2089 г
Натрий, Na 219.97 мг 1300 мг 16.9% 29.3% 591 г
Сера, S 48.67 мг 1000 мг 4.9% 8.5% 2055 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 20% 871 г
Хлор, Cl 39.62 мг 2300 мг 1.7% 3% 5805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 8.7% 1987 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4399 г
Кобальт, Co 1.716 мкг 10 мкг 17.2% 29.9% 583 г
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 12.8% 1356 г
Медь, Cu 59.66 мкг 1000 мкг 6% 10.4% 1676 г
Молибден, Mo 1.654 мкг 70 мкг 2.4% 4.2% 4232 г
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Селен, Se 6.054 мкг 55 мкг 11% 19.1% 908 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27510 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 3.1% 5435 г
Цинк, Zn 0.5627 мг 12 мг 4.7% 8.2% 2133 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.687 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Брокколи запечённая в яйце составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЁННАЯ В ЯЙЦЕ

Брокколи запечённая в яйце богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,8 %, холином - 14 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B9 - 20,1 %, витамином C - 52,9 %, витамином K - 86,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 17,2 %, селеном - 11 %

Чем полезен Брокколи запечённая в яйце

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи запечённая в яйце, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запечённая в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги