Рецепт Эклеры 15.10.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры 15.10.23

Семена льна белого 115 г
Яйцо куриное 202 г
Белок 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 71 г
Вода 105 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры 15.10.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.1 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 457 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 4.8% 563 г
Жиры 31.6 г 56 г 56.4% 15.3% 177 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 0.9% 2920 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 7.2% 377 г
Вода 40.8 г 2273 г 1.8% 0.5% 5571 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.1 мкг 900 мкг 24.6% 6.7% 407 г
Ретинол 0.207 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 4.3% 629 г
Витамин В4, холин 140.08 мг 500 мг 28% 7.6% 357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 4% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.895 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8172 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 3.2% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 1.39 мкг 10 мкг 13.9% 3.8% 719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1% 2879 г
Витамин Н, биотин 11.365 мкг 50 мкг 22.7% 6.2% 440 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1549 мг 20 мг 10.8% 2.9% 928 г
Ниацин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.2 мг 2500 мг 4.8% 1.3% 2097 г
Кальций, Ca 70.08 мг 1000 мг 7% 1.9% 1427 г
Магний, Mg 10.64 мг 400 мг 2.7% 0.7% 3759 г
Натрий, Na 284.99 мг 1300 мг 21.9% 5.9% 456 г
Сера, S 101.99 мг 1000 мг 10.2% 2.8% 980 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 4.5% 611 г
Хлор, Cl 415.48 мг 2300 мг 18.1% 4.9% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 2.1% 1309 г
Йод, I 12.9 мкг 150 мкг 8.6% 2.3% 1163 г
Кобальт, Co 5.51 мкг 10 мкг 55.1% 15% 181 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.2% 10582 г
Медь, Cu 49.02 мкг 1000 мкг 4.9% 1.3% 2040 г
Молибден, Mo 5.513 мкг 70 мкг 7.9% 2.1% 1270 г
Олово, Sn 4.23 мкг ~
Селен, Se 16.366 мкг 55 мкг 29.8% 8.1% 336 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 61.57 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6497 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 1.4% 1894 г
Цинк, Zn 0.7181 мг 12 мг 6% 1.6% 1671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.943 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 328.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.49 г ~
6:0 Капроновая 0.224 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.275 г ~
12:0 Лауриновая 0.313 г ~
14:0 Миристиновая 1.466 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.872 г min 16.8 г 40.9% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.28 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.624 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.076 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Эклеры 15.10.23 составляет 368,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.1 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 31.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 40.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ 15.10.23

Эклеры 15.10.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 28 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином D - 13,9 %, витамином H - 22,7 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 55,1 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Эклеры 15.10.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры 15.10.23, калорийность 368,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры 15.10.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги