Рецепт Венские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Венские вафли
| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 180 г |
| Яйцо куриное | 165 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Венские вафли".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 335.8 ккал | 1684 ккал | 19.9% | 5.9% | 501 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.7% | 1118 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 8.9% | 333 г |
| Углеводы | 39.4 г | 219 г | 18% | 5.4% | 556 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.1 мкг | 900 мкг | 15% | 4.5% | 666 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 3.8% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.1% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 68.88 мг | 500 мг | 13.8% | 4.1% | 726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 3.3% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 1.6% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.458 мкг | 400 мкг | 8.9% | 2.7% | 1128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 2.1% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 1.9% | 1575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 1.6% | 1904 г |
| Витамин Н, биотин | 4.814 мкг | 50 мкг | 9.6% | 2.9% | 1039 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2021 мг | 20 мг | 11% | 3.3% | 908 г |
| Ниацин | 0.452 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.79 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.3% | 2277 г |
| Кальций, Ca | 45.84 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.4% | 2182 г |
| Кремний, Si | 1.263 мг | 30 мг | 4.2% | 1.3% | 2375 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 0.8% | 3721 г |
| Натрий, Na | 38.28 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.9% | 3396 г |
| Сера, S | 64.55 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.9% | 1549 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 3.4% | 871 г |
| Хлор, Cl | 56.57 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.7% | 4066 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 342.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.942 мг | 18 мг | 5.2% | 1.5% | 1911 г |
| Йод, I | 5.84 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.2% | 2568 г |
| Кобальт, Co | 2.411 мкг | 10 мкг | 24.1% | 7.2% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.1903 мг | 2 мг | 9.5% | 2.8% | 1051 г |
| Медь, Cu | 54.25 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 1.6% | 1843 г |
| Молибден, Mo | 6.042 мкг | 70 мкг | 8.6% | 2.6% | 1159 г |
| Никель, Ni | 0.695 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.921 мкг | 55 мкг | 14.4% | 4.3% | 694 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18832 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.1% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.6101 мг | 12 мг | 5.1% | 1.5% | 1967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.442 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.51 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.233 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.125 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.286 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.326 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.511 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.448 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.248 г | min 16.8 г | 31.2% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.144 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Венские вафли составляет 335,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 335.8 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 16.8 г | -% | |
| Углеводы | 39.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 35 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕНСКИЕ ВАФЛИ
Венские вафли богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15 %, витамином B1 - 12,8 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 14,4 %
Чем полезен Венские вафли
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капустный кефирный пирог галя
- Слоеные трубочки с белковым кремом
- Папайя сушеная
- Печеночная запеканка
- Суп картофельный с луком
- Молоко Выгода 2.5%
- Салат с рисом и креветками
- Плов с куриными ногами
- Салат с сердцем
- Кефир Выгода 2.5%
- Щи мясные
- Хлебцы вафельные ржаные
- Куринное филе на гриле
- Соус для гриль Кентукки виски
- Макароны arrigi
- Салат из лукка
- Куриные кексики
- Куринное филе запеченная
- Вечерний салатик
- Печень с шапиньонами Лиса
- Как риса с картошкой
- Творожная масса 4,5%
- Bonjour konti
- Оливье с колбасой
- Печень с шампиньонами Лиса
- Салат из дайкона со свеклой
- Творожная масса с черносливом
- Фасоль с овощами (лук, морковь)
- Хлеб
- Пицца Двойная пепперони
- Паста с креветками в сливочном соусе hdi
- Сайра тихоокеанская
- Ржаной хлеб с брынзой
- Щи Аннв
- Зажарка
- Пицца деревенская
- Хлеб ржаной с брынзой
- Кукуруза "Моя цена"
- Овсяные блинчики с творогом
- Французкий салат
- Ржаной хлеб с брынзой
- Блины из цельнозерновой муки
- Шакшука
- Брауни с черникой
- Бутерброд с брынзой
- Овощной салат
- Суп 1
- Горбуша в кляре
- Schweppes Биттер Лемон
- Капустные оладьи
- Молочная вермишель
- Тефтели из индейки с морковью
- Салат овощной с капустой
- Салат из кваш.кап и горошка
- Гороховое пюре
- Голень куриная жареная
- Бутерброд с брынзой
- Рыбный пирог заливной
- Куриный рулет с сухофруктами
- Гнезда с сыром
- Рулет с фруктовым повидлом
- Салат 3
- Лепешка с сыром
- Конфеты Мишка косолапый
- Кекс
- Творожная масса
- Масло сливочное Вкуснотеево Традиционное 82.5% 200г
- Грибной суп
- Творожная масса
- Сухарики
- Творожная масса
- РЫБА АМУР ЖАРЕННАЯ Д.
- Плов
- голубцы замороженные полуфабрикат
- Блинчик на воде и молоке
- Topping chocolate pudding
- Салат Комби 1
- закуска к пиву Пикник
- Салат
- Хлебцы пшеничные
- Морковь с сыром
- Бешамель
- Пирог цветаевский
- Скумбрия в мультиварке с луком и морковью(без олии)
- Блинчики с мясом мой рецепт
- Курица (бройлер) с овощной подливкой
- Минтай в горшочке
- Минтай в горшочке
- Минтай в горшочке
- Овсяноблин
- Вишневый компот
- Ветчина
- Безе
- Огурцы маринованые
- Салат с горбушей и кукурузой
- Печень в сметане
- Печень в сметане
- сельдь матиас
- Гнезда с куриным филе
- Котлета гов-кур
Метки: Как приготовить Венские вафли, калорийность 335,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венские вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
