Рецепт Горбуша с лимоном, запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с лимоном, запеченая в духовке

Горбуша (Запекание) 1000 г
Лимон (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с лимоном, запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 19.3% 325 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8% 789 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2786 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 8.5% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.8% 1078 г
Витамин В4, холин 104.08 мг 500 мг 20.8% 13% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 9.8% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 19.4% 323 г
Витамин В9, фолаты 5.79 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6908 г
Витамин В12, кобаламин 4.708 мкг 3 мкг 156.9% 98.4% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин D, кальциферол 11.962 мкг 10 мкг 119.6% 75% 84 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.657 мг 15 мг 11% 6.9% 905 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.5993 мг 20 мг 43% 27% 233 г
Ниацин 4.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.27 мг 2500 мг 15.1% 9.5% 664 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3679 г
Кремний, Si 0.106 мг 30 мг 0.4% 0.3% 28302 г
Магний, Mg 35.13 мг 400 мг 8.8% 5.5% 1139 г
Натрий, Na 215.44 мг 1300 мг 16.6% 10.4% 603 г
Сера, S 216.77 мг 1000 мг 21.7% 13.6% 461 г
Фосфор, P 240.6 мг 800 мг 30.1% 18.9% 333 г
Хлор, Cl 390 мг 2300 мг 17% 10.7% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 2.5% 2514 г
Йод, I 27.13 мкг 150 мкг 18.1% 11.4% 553 г
Кобальт, Co 22.55 мкг 10 мкг 225.5% 141.5% 44 г
Литий, Li 0.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.9% 3384 г
Медь, Cu 141.48 мкг 1000 мкг 14.1% 8.8% 707 г
Молибден, Mo 4.948 мкг 70 мкг 7.1% 4.5% 1415 г
Никель, Ni 6.78 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 39.073 мкг 55 мкг 71% 44.5% 141 г
Фтор, F 483.03 мкг 4000 мкг 12.1% 7.6% 828 г
Хром, Cr 61.72 мкг 50 мкг 123.4% 77.4% 81 г
Цинк, Zn 0.8179 мг 12 мг 6.8% 4.3% 1467 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.319 г ~
Валин 1.517 г ~
Гистидин* 1.085 г ~
Изолейцин 1.159 г ~
Лейцин 2.109 г ~
Лизин 2.491 г ~
Метионин 0.678 г ~
Метионин + Цистеин 0.999 г ~
Треонин 1.393 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 1.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.776 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.64 г ~
Аспарагиновая кислота 3.046 г ~
Глицин 1.64 г ~
Глутаминовая кислота 3.453 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 1.134 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 1.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.953 г min 16.8 г 11.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.74 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.37 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.53 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.887 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с лимоном, запеченая в духовке составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ЛИМОНОМ, ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Горбуша с лимоном, запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 156,9 %, витамином D - 119,6 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 43 %, калием - 15,1 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 17 %, йодом - 18,1 %, кобальтом - 225,5 %, медью - 14,1 %, селеном - 71 %, фтором - 12,1 %, хромом - 123,4 %

Чем полезен Горбуша с лимоном, запеченая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с лимоном, запеченая в духовке, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с лимоном, запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты