Рецепт Десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десерт

Лаваш белый, обогащенный 150 г
Чернослив (слива сушеная) 90 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 133 г
Кунжут 25 г
Конопля, семя сушеное лущёное 6 г
Сметана 20% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.7 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.7% 1462 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8% 505 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 5.6% 723 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 10.7% 377 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.8% 5029 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.7 мкг 900 мкг 20% 8.1% 501 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 5.6% 718 г
Лютеин + Зеаксантин 11.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 5.9% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.1% 989 г
Витамин В4, холин 28.22 мг 500 мг 5.6% 2.3% 1772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3.1% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 45.099 мкг 400 мкг 11.3% 4.6% 887 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 2.6% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.592 мг 15 мг 10.6% 4.3% 942 г
Витамин Н, биотин 2.063 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2424 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 3% 1348 г
Витамин РР, НЭ 2.6693 мг 20 мг 13.3% 5.4% 749 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 534.72 мг 2500 мг 21.4% 8.6% 468 г
Кальций, Ca 148.37 мг 1000 мг 14.8% 6% 674 г
Кремний, Si 14.472 мг 30 мг 48.2% 19.5% 207 г
Магний, Mg 66.97 мг 400 мг 16.7% 6.7% 597 г
Натрий, Na 136.32 мг 1300 мг 10.5% 4.2% 954 г
Сера, S 47.95 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2086 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 6.3% 645 г
Хлор, Cl 32.38 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.7 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 11.05 мкг ~
Железо, Fe 2.267 мг 18 мг 12.6% 5.1% 794 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3125 г
Кобальт, Co 2.297 мкг 10 мкг 23% 9.3% 435 г
Литий, Li 4.794 мкг ~
Марганец, Mn 0.3018 мг 2 мг 15.1% 6.1% 663 г
Медь, Cu 210.84 мкг 1000 мкг 21.1% 8.5% 474 г
Молибден, Mo 6.195 мкг 70 мкг 8.9% 3.6% 1130 г
Никель, Ni 35.455 мкг ~
Олово, Sn 5.54 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 7.62 мкг 55 мкг 13.9% 5.6% 722 г
Стронций, Sr 7.85 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 17.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22334 г
Хром, Cr 13.65 мкг 50 мкг 27.3% 11% 366 г
Цинк, Zn 0.8674 мг 12 мг 7.2% 2.9% 1383 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.348 г min 16.8 г 19.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.531 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.039 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Десерт составляет 247,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ

Десерт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 21,4 %, кальцием - 14,8 %, кремнием - 48,2 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 15,5 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 15,1 %, медью - 21,1 %, селеном - 13,9 %, хромом - 27,3 %

Чем полезен Десерт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Десерт, калорийность 247,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десерт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги