Рецепт Жульен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен с грибами

Белый гриб сушеный	70 г
Вода	700 г
Сметана 15% жирности	450 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г
сванская соль	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.4 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2044 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	4.6%	2621 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	13.5%	903 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.9%	6257 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.7%	1250 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	4.5%	2684 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.8 мкг	900 мкг	4.3%	5.2%	2320 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.5%	27778 г
бета Криптоксантин	1.079 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.287 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.3%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	11.8%	1034 г
Витамин В4, холин	18.34 мг	500 мг	3.7%	4.5%	2726 г
Витамин В5, пантотеновая	0.115 мг	5 мг	2.3%	2.8%	4348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	2.7%	4651 г
Витамин В9, фолаты	12.1 мкг	400 мкг	3%	3.6%	3306 г
Витамин В12, кобаламин	0.143 мкг	3 мкг	4.8%	5.8%	2098 г
Витамин C, аскорбиновая	8.56 мг	90 мг	9.5%	11.5%	1051 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.562 мг	15 мг	3.7%	4.5%	2669 г
Витамин Н, биотин	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	3%	3968 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.145 мг	20 мг	20.7%	25.1%	483 г
Ниацин	2.318 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.94 мг	2500 мг	10.6%	12.9%	940 г
Кальций, Ca	41.86 мг	1000 мг	4.2%	5.1%	2389 г
Кремний, Si	0.096 мг	30 мг	0.3%	0.4%	31250 г
Магний, Mg	10.14 мг	400 мг	2.5%	3%	3945 г
Натрий, Na	105.93 мг	1300 мг	8.1%	9.8%	1227 г
Сера, S	11.97 мг	1000 мг	1.2%	1.5%	8354 г
Фосфор, P	58.3 мг	800 мг	7.3%	8.9%	1372 г
Хлор, Cl	173.6 мг	2300 мг	7.5%	9.1%	1325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	2.15 мкг	~
Железо, Fe	0.357 мг	18 мг	2%	2.4%	5042 г
Йод, I	3.26 мкг	150 мкг	2.2%	2.7%	4601 г
Кобальт, Co	2.467 мкг	10 мкг	24.7%	30%	405 г
Марганец, Mn	0.0232 мг	2 мг	1.2%	1.5%	8621 г
Медь, Cu	12.12 мкг	1000 мкг	1.2%	1.5%	8251 г
Молибден, Mo	3.236 мкг	70 мкг	4.6%	5.6%	2163 г
Никель, Ni	0.053 мкг	~
Олово, Sn	4.79 мкг	~
Селен, Se	0.303 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	18152 г
Стронций, Sr	6.1 мкг	~
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	62.4 мкг	4000 мкг	1.6%	1.9%	6410 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	1.8%	6494 г
Цинк, Zn	0.1292 мг	12 мг	1.1%	1.3%	9288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.623 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.634 г	min 16.8 г	9.7%	11.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.253 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Жульен с грибами составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.4 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ

Жульен с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,7 %, кобальтом - 24,7 %

Чем полезен Жульен с грибами

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен с грибами, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана

2025-01-11

Калорийность: 1272 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури с творогом и сыром

Вафли творожные на кефире ржаные

Открытый пирог с фруктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе